பெஸ்டோ சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த டோஃபுக்கு இந்த செய்முறையை இன்னும் சுவையாக தயாரிக்க மிகவும் எளிது. காய்கறிகளுடன் அடுக்கி வைக்கப்படும் பழுப்பு அரிசி, பாஸ்தா, சாலட் க்ரீன்ஸ், அல்லது கினோவா அல்லது லேயர் மிச்சங்களைக் கூட சாண்ட்விச் மீது பரிமாறவும். (அல்லது நீங்கள் பேன் ஆஃப் வேகவைத்த டோஃபு உணவை சாப்பிட்டால், கூடுதல் பெஸ்டோவில் துண்டுகளை நனைக்கலாம்.)
டோஃபு வாங்குவதற்கு நீங்கள் புதியவராயிருந்தால், பல்வேறு வகையான டோஃபு உணவைத் தெரிந்து கொள்வீர்கள், எனவே தவறான வகை வாங்க வேண்டாம். இந்த செய்முறையை சீன-ஸ்டைலான கூடுதல் நிறுவனமான டோஃபு உணவானது, உங்கள் கூந்தலின் குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில் காணலாம், பெரும்பாலும் கரிம பொருட்களுக்கு அருகில்.
டோஃபு உணவை அழுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய குறிப்புகளுக்குப் பின்னர் குறிப்புகளைப் படியுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பசில் முந்திரிப் பெஸ்டோவிற்கு:
- 1 கப் துளசி இலைகள் (புதியது)
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு (
- துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட )
- 3/4 கப் முந்திரி துண்டுகள் (பச்சையாக)
- 2 தேக்கரண்டி ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு (சுவை அதிகம்)
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- டோஃபுக்காக:
- 1 பவுண்டு கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு (அழுத்தம் மற்றும் 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்கவும்
- ஒரு உணவுப் பணியில், துளசி இலைகள், பூண்டு, முந்திரி, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடல் உப்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வரை துளசி.
- இயந்திரம் இன்னும் இயங்கும் நிலையில், பெஸ்டோ விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும்வரை, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் தூறல். நீங்கள் முழு 1/2 ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை அல்லது உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படலாம். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடப்பட்ட டிஷ் உள்ள பெஸ்டோ சேமிக்க. எந்த மீதமுள்ள பெஸ்டோ குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் 2 முதல் 3 நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
டோஃபுவை மணந்து கொள்ளுங்கள்
- ஒரு கண்ணாடி டிஷ் உள்ள, மெதுவாக அழுத்தும் டோஃபு உணவானது (கீழே பார்க்கவும்) 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பால்ஸிக் வினிகர், மற்றும் துளசி முந்திரி பூஸ்டோ சாஸ் 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி. பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது இரவில் மணிக்கணக்காகவும் வைக்கவும்.
- பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு, க்யூப்ஸ் சமமாக பூசப்பட்டு, செய்முறையுடன் தொடர்ந்து இருப்பதை உறுதி செய்ய திரவ பொருட்களுடன் டோஃபுவை டாஸில் டாஸில் செய்யவும்.
டோஃபு சுட்டுக்கொள்ள
- 375 எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் சமையல் ஸ்ப்ரே அல்லது எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக அரைக்கவும்.
- 25-30 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது ஒரு ஒற்றை அடுக்கு டோஃபு க்யூப்ஸ் ஏற்பாடு, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
- அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றி, அரிசி, பாஸ்தா, அல்லது சாலட் கீனெஸ் ஆகியவற்றில் வேகவைத்த டோஃபுவைச் சாப்பிடுங்கள். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சூடான அல்லது குளிர் சேவை.
குறிப்பு: பேக்கிங் டோஃபு உணவாக போது, திரவ பொருட்கள் உறைதல் முன் உங்கள் டோஃபு உணவானது முக்கியம். டோஃபுவை அழுத்தி டோஃபுவிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டுவதற்கான ஒரு வழியாகும், இதனால் சுவையூட்டிகளை சிறந்த முறையில் உறிஞ்சலாம். டோஃபு எப்படி அழுத்தி இந்த எளிய கட்டுரை பாருங்கள். நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது.
ஆலோசனைகள் வழங்குதல்
- சூடான உலர்ந்த தக்காளி, வேகவைத்த காய்கறி, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிட்டிகை சமைத்த பழுப்பு அரிசி மீது பரிமாறவும்.
- சாலட் க்ரீன்களை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் கூடுதல் ஸ்பேசால் கொண்டு பரிமாறவும்.
- கூடுதல் பெஸ்டோவைக் கொண்டு சைவ உணவு பரிமாறுங்கள்.
- வேகவைத்த பாஸ்தா மீது கூடுதல் பாஸ்தா அல்லது உருகிய பூண்டு-ஊடுருவி பால்-இலவச / சைவமான வெண்ணிறத்துடன் உறிஞ்சப்படுகிறது.
- வேகவைத்த வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி அல்லது கினோவாவுடன் வேகவைத்த பெஸ்டோ டோஃபுவைத் தட்டுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 532 |
| மொத்த கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 765 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |