கேஜெட்டூபா: ஐஸ்லாந்திக் லாம்பா சூப்

Rutabagas மற்றும் கேரட் இந்த பாரம்பரிய ஐஸ்லாந்திய ஆட்டுக்குட்டி சூப் செய்முறையை ஒரு பிரகாசமான சுவையை மற்றும் வண்ண சேர்க்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
• 3 பவுண்டுகள் ஆட்டுக்குட்டி, எலும்பு (தடிமனான வெட்டு அல்லது தோள்பட்டை, மலிவானவை)
• 1 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் பழுப்பு அரிசி (பாரம்பரியவாதிகள் மாற்றாக ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம்)
• 6 கப் தண்ணீர்
• 1/2 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம்
• 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1/2 முட்டைக்கோஸ், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட 3 கேரட்
• 1/2 rutabaga, சீராக துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 கப் காலிஃபிளவர் பூக்கள் (விருப்ப)
• 4 உருளைக்கிழங்கு, நன்றாக தேய்த்தல் மற்றும் சீரான 1/2 "துண்டுகளாக துண்டுகளாக (கீழே மாற்று குறிப்பு பார்க்கவும்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய பானை அல்லது டச் அடுப்பில், சிறிது நடுத்தர வெப்பம் (பழுப்பு இல்லை) மீது 1-2 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் பூண்டு குக்கீ. அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள் மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். பானைக்கு வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது சிறிதாக (சுமார் 1 நிமிடம்), பின்னர் பழுப்பு அரிசி மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். சூடான உயர்வை உயர்த்தி, சூப் ஒரு குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு; 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க, அது உயரும் என froth விட்டு குறைத்தல்.
2. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆரஞ்சு, கவர் பானை, மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க.

1. முட்டைக்கோசு, கேரட், ரதபாகா, காலிஃபிளவர் (உபயோகித்தால்), மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். குக்கீ, கூடுதல் 20 நிமிடங்களுக்கு, அல்லது காய்கறிகளுக்கு முக்காடு போடப்படும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. இறைச்சி மற்றும் பானைகளில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றவும். ஒரு கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் சூடாக. (சில ஐஸ்லாந்துக்காரர்கள் பானையில் இருந்து ஆடுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை அகற்றி, சூட்டில் இருந்து தனித்தனியாக ஒரு தட்டுக்குச் சேவை செய்வார்கள், சாப்பாட்டிலிருந்து சாப்பிட்டால், உருளைக்கிழங்கை பெரிய, 1 "துண்டுகளாக்க வேண்டும்.

விளைச்சல்: kjötsúpa 6-8 servings.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	728
மொத்த கொழுப்பு	37 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	16 கிராம்
கொழுப்பு	159 மிகி
சோடியம்	207 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	51 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	9 கிராம்
புரத	48 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)