இந்த மெதுவான குக்கர் செய்முறையை மாமிச தக்காளி சாஸ் செய்ய ஒரு படம் எடுக்கிறது, அது சூடான சமைக்கப்பட்ட மல்லாக்சியோலி, பேனா, அல்லது ஜிடி பாஸ்தா ஒரு அற்புதமான சாஸ் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு தொத்திறைச்சி (இத்தாலிய, மிதமான அல்லது இனிப்பு)
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 முடியும் (6 அவுன்ஸ்) தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மணியுருவை)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1 (12 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) சாறுடன் தக்காளி
- 1 பே இலை
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1 டீஸ்பூன் துளசி (உலர்ந்த, இனிப்பு)
- 16 அவுன்ஸ் மகரசுக்கோலி (அல்லது பென்னே அல்லது ஸிடி)
- அழகுபடுத்த: பார்மேசன் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பிரவுன் தொத்திறை மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி; கிரீஸ் வாய்க்கால். மெதுவாக குக்கரில், பாஸ்தா மற்றும் பாரமெசான் சீஸ் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்கவும்.
- சாம்பல் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் முடிவில் ஒரு சிறிய தண்ணீரை சேர்த்து, 6 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும்.
- சாஸ் செய்யப்படுவதற்கு சற்று முன்பு, பேக்கப் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அதிக ரோசியோலி, பேனா, அல்லது ஸிடி பாஸ்டா ஆகியவற்றை சமைக்கலாம்.
- சாஸ் கொண்டு சூடான பாஸ்தா வாய்க்கால் மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 399 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 80 மிகி |
| சோடியம் | 417 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |