சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு மயோ-இலவச உருளைக்கிழங்கு சாலட் தேடுகிறீர்கள், ஏனெனில் நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் யாராவது மயோனைசேவை விரும்புவதில்லை, அல்லது ஒரு உல்லாச விடுதி அல்லது வேறொரு வெளிப்புற சேகரிப்பில் நீங்கள் பணியாற்றுகிறீர்கள், சூடான சூட்டில் மயோ கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. எந்த வழியில், இந்த ஒரு மசோதா பொருந்துகிறது. குழந்தைகளுக்கு ஆல்கஹால் மிகவும் சிறிய அளவைப் பற்றி கவலைப்பட்டால் வெள்ளை ஒயின் வெளியே போங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு யுகான் உருளைக்கிழங்கு
- ½ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி டிஜோன்-பாணி கடுகு
- ¼ கப் உலர் வெள்ளை மது (விருப்ப)
- ½ கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- ½ கோப்பை வெட்டு, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன
- ¼ கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- பீல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு துடை மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக்கி அவற்றை வெட்டி. 2 அங்குலங்கள் மூலம் மூடிய ஒரு நீள்வட்டியில் வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரை அதிக வெப்பத்தில் கொட்டி, நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தை குறைத்து, மென்மையாக உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக மாறி, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு துளைக்க முடியும் வரை. வாய்க்கால் மற்றும் சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் (பயன்படுத்துவது), டிஜான் கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு நன்றாக உடுத்தியிருக்கும் வரை மிதமாக டாஸில் போடுங்கள். சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக, பின்னர் மெலிதாக scallions மற்றும் thyme கலந்து. அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
சமையல் குறிப்புகள்:
-நீங்கள் ஆர்கனோ, தைம், செர்வில், மார்ஜோரம் அல்லது முனிவர் போன்ற சாலட்டில் மற்ற துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
ஒரு கூடுதல் பாப் வண்ணம் சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தவும்.
-குறைந்த வெட்டப்பட்டது செலரி கூட ஒரு நல்ல கூடுதலாக செய்கிறது, சறுக்கு ஒரு பிட் சேர்த்து.
குழந்தைகள் என்ன செய்ய முடியும்:
ஸ்காலால்ஸை வெட்ட ஒரு வயதை பொருத்தமான கத்தி பயன்படுத்த, மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன் (டிஃப்பனி அமேசான் இருந்து குழந்தை கத்தி சேர்க்க). அளவீடு மற்றும் அலங்காரம் வரை கலந்து.
உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாகிவிட்டால், சிறு துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கைச் சமைக்க விரும்பினால், கத்தியைக் கழிக்கவும், இப்போது அவர்கள் மென்மையாகவும் இருக்கிறார்கள்.
யுகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு என்ன?
யுகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு அளவு வரம்பில் உள்ளது, ஆனால் சமைக்கப்பட்ட போது ஒரு பெரிய கிரீம் அமைப்பு மற்றும் சற்று மர்மமான வாசனை உள்ளது. அவர்கள் மென்மையான மஞ்சள் வண்ண தோல்கள், அவர்கள் கற்பனை கிட்டத்தட்ட எந்த வழியில் சமைக்க முடியும். சருமத்தில் இருந்து வெளியேறும் சத்துக்கள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கிறது.
உறுதியான, நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட, மிகவும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு பார். சற்று கசப்பான சுவை விளைவிக்கும் எந்த பழுப்பு நிற மாற்றத்தையும் தவிர்க்கவும் (இது ஒளிக்கு மிகுந்த பரபரப்பை ஏற்படுத்துகிறது). உருளைக்கிழங்கு, வடித்தல், சுருக்கம் அல்லது சிதைவு போன்ற அறிகுறிகளைக் காண்பிக்கும் எந்த உருளைக்கிழங்குகளையும் தவிர்க்கவும். குளிர்பதனியில் விட குளிர்ச்சியான, நன்கு காற்றோட்டம் உள்ள இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இந்த மற்ற பெரிய உருளைக்கிழங்கு சமையல் முயற்சி: மிருதுவாக வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியலாக, செலேரி மற்றும் புதிய புளிப்பு, கிளாசிக்கல் யூகான் மற்றும் ஸ்வீட் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு சாலட், மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் லீக் கொண்டு, மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட குழந்தை உருளைக்கிழங்கு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 292 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 436 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |