மார்ச் மற்றும் டி வின்: சிவப்பு ஒயின் குறைப்பு சாஸ்
மார்சண்ட் டி வின் ("ஒயின் வணிகர்" க்கான பிரெஞ்சு) சாஸ் கிளாசிக் சிவப்பு ஒயின் குறைப்பு சாஸ் ஆகும். இது சிவப்பு ஒயின் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை குறைத்து, பின்னர் ஒரு அடிப்படை டெமி-கிளாஸில் கொதிக்கும். மார்சென் டி வின் சாஸ் ருசியும் ரொட்டியும் கொண்ட சுவையாக இருக்கிறது.
மேலும் காண்க: தாய் சாஸ்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் டெமி-கிளாஸ்
- ½ கப் சிவப்பு
- மது
- 2 டீஸ்பூன் பருப்பு
- வெங்காயம்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையிறக்கப்பட்டது
- கருப்பு மிளகு , ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- கனமான அடிவயிற்றில், மது மற்றும் வெங்காயங்களை இணைக்கவும். திரவம் கொதித்தது வரை வெப்பம், வெப்பத்தை ஒரு பிட் குறைக்க மற்றும் திரவ மூன்று-நான்கால் குறைக்கப்படும் வரை simmering தொடர்ந்து.
- டெமி-க்ளேசைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை ஒரு இளங்கொதிவோடு சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைக்கவும்.
- ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் சீரான, கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை பருவத்தில். இப்போதே சேவை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 116 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 39 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |