இந்த புளுபெர்ரி தயிர் புதிய எலுமிச்சை சாறு இருந்து கூடுதல் சுவையை பெறுகிறது, அது புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் செய்ய மிகவும் எளிது.
பெரும்பாலான பழங்களைப் பொறுத்தவரை, புளுபெர்ரி தயிர் என்பது சிட்ரஸ் அரிசி, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகளின் ஒரு பையில் அதைச் செய்ய இது சிறந்த வழியாகும்.
ரெசிபியில் உறைந்த அவுரிநெல்லிகளின் - 2 முதல் 2 1/2 கப் - - நான் ஒரு 12-அவுன்ஸ் பையைப் பயன்படுத்தினேன். புதிய அவுரிநெல்லிகளை ஒரு பைண்ட் பயன்படுத்தலாம்.
பவுண்டு கேக் அல்லது கடற்பாசி கேக் ஒரு இனிப்பு சாஸ் போன்ற தயிர் பயன்படுத்த அல்லது ஸ்கோன்ஸ் அல்லது புதிதாக வேகவைத்த பிஸ்கட் அதை பரிமாறவும். அல்லது இந்த சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல ஐஸ் கிரீம் பயன்படுத்த . நான் கடலை கொண்டு கடற்பாசி கேக் குண்டுகள் வாங்கிய பின்னர் நிரப்பப்பட்ட புதிய இனிப்புடன் சாப்பிட்ட கிரீம் (படத்தில்).
தொடர்புடைய ரெசிபி: புளுபெர்ரி லெமனேட்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் (பற்றி 2 கப்) அல்லது (1 பைண்ட் புதிய அவுரிநெல்லிகள் சுத்தம்)
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம்
- 2/3 கப் சணல் சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உப்பு (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
அதை எப்படி செய்வது
- எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு சிஸ்பன் உள்ள அவுரிநெல்லிகளை இடுங்கள். அவுரிநெல்லிக்கு கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் சமையல் செய்யுங்கள் அவுரிநெல்லிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை. மெஷ் எளிதில் பின் ஒரு துடைப்பான் அல்லது chinois பாணி strainer ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணத்தில் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் மேல் அழுத்தவும்.
- ஒரு இரட்டை கொதிகலையின் கீழ் பாணியில் தண்ணீரின் ஒரு அங்குலத்தை இடுங்கள். நடுத்தர வெப்பம் மீது தண்ணீர் ஒரு ஊற்ற கொண்டு. ஒரு இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க.
- புளுபெர்ரி சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம், தானிய சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் unsalted வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நன்றாக கலக்கவும்.
- முட்டை மஞ்சள் கருவை அடுக்கி, நீலக்கலவை கலவையில் அவற்றை துடைக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரை மற்றும் சமைப்பிற்கான நீலக்கண்ணீர் கலவையின் பான் அல்லது கிண்ணத்தை வைக்கவும், அடிக்கடி வெடிக்கவும், தடிமனாக இருக்கும் வரை, அல்லது சுமார் 175 எஃப் ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் அல்லது உடனடி-வாசிக்க உணவின் வெப்பமானி மீது வைக்கவும்.
- கலவை ஒரு ஸ்பூன் கோட் வேண்டும். சோதனையிட, ஒரு தேக்கரண்டி பூண்டு தயிர் உள்ள கரண்டி மற்றும் கரண்டியின் பின்புறம் உங்கள் விரல் இழுக்கவும். அது முடிந்ததும், நிரப்பாத ஒரு தெளிவான பாதையை நீங்கள் காண வேண்டும்.
- சிறிய தேங்காய் ஜாடிகளை அல்லது கொள்கலன்களாக பெயரிடப்பட்ட தேதி மற்றும் தேதியில் நீலக்காய் தயிர் கொட்டி விடுங்கள். புளுபெர்ரி தயிர் அதிகரிக்கும்.
- சுமார் 1 வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.
- பவுண்டு கேக் அல்லது கடற்பாசி கேக், ஐஸ் கிரீம் அல்லது ரொட்டி பண்டிட் மீது ஸ்பூன், அல்லது ஸ்கோன்ஸ் பிஸ்கட் போன்றவற்றை பரவலாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
- இந்த செய்முறை 1 1/2 கப் புளுபெர்ரி தயிர்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 61 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 15 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |