மெக்ஸிக்கோவில் இருந்து வரவேற்பு மற்றும் புகைப்படம் மரியாதை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 2 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 ancho chiles (தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்கப்பட்டன (
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 வெண்ணெய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 8 அவுன்ஸ் cotija சீஸ் (அல்லது feta சீஸ், நொறுங்கி)
- 1 முட்டை (சிறிது தாக்கப்பட்டார்)
- விருப்பம்: 1/4 கப் எள் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
எம்பனாடா மாவை தயாரிக்க: ஒரு கலவையில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் நடுத்தர வேகத்தில் கிரீம், 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடித்து விடவும். மாவு மற்றும் உப்பு 1/4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்; கலவை வரை 1 நிமிடம் வரை கலக்க வேண்டும். சிறிது சிறிதாக நீக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் அகற்றவும்; மென்மையான வரை 1 நிமிடம் வரை சலிக்கவும். ஒரு வட்டில் படிவம், பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள மடக்கு மற்றும் 45 நிமிடங்கள் அல்லது 24 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
வெண்ணெய் மற்றும் ancho chili பூர்த்தி செய்வதற்கு: ஒரு கிண்ணத்தில் ancho chiles வைக்கவும் ; கொதிக்கும் நீரில் மூழ்குங்கள்.
10 நிமிடங்கள் வரை, மென்மையான மற்றும் பிளம்பிற்குள் ஒதுக்கி வைக்கவும். சிங்கங்களை வடிகட்டுங்கள், பின்னர் கூர்மையாக வெட்டுதல் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் சேர்க்க; சுமார் 8 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறத்தில் துவங்க வேண்டும். பூண்டு சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் சமைக்கவும். அண்ணா சாய்ஸ், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள உப்புகளில் கலக்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சூடாக வரை சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை இடமாற்றம் செய்து பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். மெதுவாக சுவைத்து உப்பு சேர்த்து நன்றாக மற்றும் சீசன் கலந்து.
எம்பனாடாக்களை வரிசைப்படுத்துவதற்கு: Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி. பேக்கிங் தாள் ஒரு பேக்கிங் தாள் வரி. மெழுகு காகித இரண்டு தாள்கள் இடையே, சுமார் 1/8-அங்குல தடிமன் வரை குளிர்ந்த மாவை உருட்ட. 4 அங்குல சுற்று குக்கீ கட்டர் கொண்டு, 16 சுற்றுகள் வெட்டி.
ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம், அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் சுற்றளவில் சுற்றிலும் முறுக்கு முனை. வட்டங்களின் மையங்களில் நிரப்பவும். சுழற்சியில் சுற்றிலும் ஒவ்வொரு சுற்று சுற்றிலும் சிறிது நீளமும் நீளமும் நீட்டிக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, மூடுவதற்கு முனைகளை அழுத்தவும்.
பேக்கிங் தாள் மீது empanadas வைக்கவும். முட்டையுடன் இலேசாக தூரிகை டாப்ஸ்; எள் விதைகள் கொண்டு தூவி. 20-20 நிமிடங்கள் தங்கம், சுட வேண்டும்.
உங்கள் சைவ வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சுடப்பட்ட empanadas அனுபவிக்க!
நீங்கள் இதை போன்ற இறைச்சி இலவச மெக்சிகன்-ஈர்க்கும் சமையல் முயற்சி விரும்பினால், இங்கே முயற்சி இன்னும் சில:
- காய்கறி பீன் மற்றும் ஃபாடா சீஸ் டஸ்டாடாஸ்
- வறுத்த அடைத்த பச்சை மிளகாய்
- ஹோமியோனுடன் சைப்ரஸ் மெக்ஸிகோ பாஸோல் குண்டு
- சுவைமிக்க வெண்ணெய் மார்கரைஸ்
- உண்மையான மெக்சிகன் மிளகாய் மிளகாய் flautas செய்முறையை
- 15 சைஸ் டகோஸ்
- காய்கறி enfrijoladas வெண்ணெய் உடன்
- இன்னும் அரிதான மெக்சிகன் உணவு
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 297 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 70 மிகி |
| சோடியம் | 346 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |