ப்ரோக்கோலி சூப்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சில குறைந்த கொழுப்பு அல்லது nonfat பால் பயன்படுத்தி குறைந்த கொழுப்பு சூப்கள் உடல் சேர்க்க, பின்னர் ஒரு கலப்பான் உள்ள சூப் purée. இந்த குறைந்த கொழுப்பு ப்ரோக்கோலி சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்தி மதிய உணவை செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 நறுக்கிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது (சுமார் 3/4 கப்)
• 1 தண்டு செலரி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
• 1 நடுத்தர யூகன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்
• தண்டுகள், வெட்டப்பட்டது உட்பட 4 கப் புதிய ப்ரோக்கோலி
• 2 கப் குறைந்த சோடியம், கொழுப்பு இல்லாத கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
• 1 1/2 கப் nonfat பால்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு சூப் பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்ப எண்ணெய்.
2. வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை மெதுவாக வெங்காயம் மற்றும் செலரி 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருப்பு ப்ரோக்கோலி சேர்த்து, குழம்பு மற்றும் பால் தொடர்ந்து. ஒரு கொதிகலுடன் வாங்கி, பின்னர் வெப்பம், மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சூப் சற்று குளிர்ந்ததற்கு அனுமதிக்க, பின்னர் 2-3 கலவையை ஒரு கலப்பான் மாற்ற, மற்றும் மென்மையான வரை கலவை. சேவை செய்ய தயாராக வரை மெதுவாக பானை மற்றும் வெப்ப சூப் திரும்ப.

ஒரு சேவைக்கு : கலோரிகள் 88, கொழுப்பிலிருந்து கலோரிகள் 16. மொத்த கொழுப்பு 1.8 கிராம் (0.3 கிராம்), கொழுப்பு 1 மில்லி, சோடியம் 83mg, கார்போஹைட்ரேட் 13 கிராம், ஃபைபர் 3.1 கிராம், புரோட்டீன் 4.9 கிராம்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	142
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	6 மிகி
சோடியம்	318 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	22 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)