ஒரு பழம் புளிப்பு செய்யும் உண்மையில் மிகவும் எளிது. நீங்கள் குருட்டு பேக்கிங் பேஸ்ட்ரி மேலோடு மூலம் தொடங்கும், பின்னர் அது குளிர்ந்த போது, வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம் அதை பூர்த்தி, பழம் மற்றும் மேல் ஒரு தெளிவான சர்க்கரை பாதாமி பளபளப்பான மீது துலக்குதல் மூலம் அதை பூர்த்தி.
பருவத்திலும், வண்ணமயமானதும், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளூ பெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் கிவி ஆகியவை குறிப்பாக பிரபலமாக இருப்பதால், பழங்கள், அனைத்து வகையான பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
கரடுமுரடான பேஸ்ட்ரி என்று அழைக்கப்படும் புளிப்பு மாவை, வேலை செய்வதற்கு தந்திரமானதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் ஒரு பெரிய ஒரு விட சிறிய பலகைகளை எளிதாக செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு பெரிய பழம் புளிப்பு செய்ய முடியும். அது இன்னும் திறமை மற்றும் / அல்லது பொறுமை எடுக்கிறது. இந்த பழம் புளிப்பு செய்முறையை ஆறு 4 அங்குல பழம் tarts அல்லது ஒரு 9 அங்குல புளிப்பு பற்றி செய்யும்.
இங்கே சீக்கிரம் பேஸ்ட்ரி செய்முறை. இங்கே பேஸ்ட்ரி கிரீம் நிரப்புவதற்கான செய்முறை தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஷார்ட்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மாவை (375 கிராம் அல்லது ஒரு பவுண்டுக்கு மேல் ஒரு சிறிய அளவு)
- 2 கப் வெண்ணிலா பேஸ்ட்ரி கிரீம்
- 3 கப் புதிய பழங்கள் (எ.கா. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, பீச்ஸ், உரிக்கப்படுவது கிவி, போன்றவை)
- ½ கப் பாதாமி ஜாம்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat your oven to 400 ° F.
- ஒரு சிறிது floured வேர்க்கடலை மீது, பேஸ்ட்ரி மாவை ஒரு அங்குல ஒரு கால் பற்றி ஒரு தடிமன் மற்றும் ஒரு சாத்தியம் என. அது அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டாம், என்றாலும், அல்லது மாவை உறிஞ்சும் மற்றும் பேஸ்ட்ரி மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
- இப்போது நீங்கள் பயன்படுத்த போகிறோம் புளிப்பு தகரம் விட்டம் விட சற்று பெரிய வட்டங்கள் மாவை வெட்டி - இந்த வழக்கில், நாம் 4 அங்குல டார்ட்ஸ் செய்கிறாய், எனவே நீங்கள் 4½ அங்குல முழுவதும் வட்டங்கள் வெட்டி விரும்புகிறேன்.
- புளிப்பு தினைகளில் மாவை வட்டங்கள் அழுத்தவும். நீங்கள் கீழே மற்றும் பக்கங்களுக்கு எதிராக ஒரு நல்ல, இறுக்கமான பொருத்தம் பெற வேண்டும். புளிப்பு டின் டாப்ஸ் மீது உங்கள் ரோலிங் முள் இயங்கும் எந்த அதிகப்படியான மாவை தூரிகை.
- காகிதத்தோடு காகிதங்களைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, வேகவைக்கப்படாத பீன்ஸ், அரிசி அல்லது பை எடைகள் நிரப்பவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது குண்டுகள் ஒரு நல்ல தங்க-பழுப்பு நிறம் வரை சுட்டுக்கொள்ள. பை எடைகள் மற்றும் காகிதத்தை நீக்கவும், குண்டுகள் அவற்றை டின்ஸிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர் குண்டுகள் அனைத்தையும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- அவர்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒரு சிறிய துணியில் உள்ள பாதாமி ஜாம் அதை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊறவைக்கும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு கம்பி வலை துணியால் மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழம் எந்த பிட்களையும் அகற்றவும். நீங்கள் பீச் ஜாம் பயன்படுத்தலாம். பீச் அல்லது பாதாமி ஒரு தெளிவான படிந்து தரும். நீங்கள் சிறிது சிவப்பு படிந்து உறைந்த தேவைப்பட்டால் நீ சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி பயன்படுத்த முடியும் - இது நீங்கள் பயன்படுத்தும் பழம் என்ன வகையான சார்ந்துள்ளது. பச்சை கிவி பழம் மீது சிவப்பு படிந்து பார்த்தால் சரியாக தெரியவில்லை.
- பேஸ்ட்ரி கிரீம் அரை முழுக்க குண்டுகள் இப்போது குழாய். அல்லது நீ அதை கரண்டியால் சுவைத்து மெதுவாக மென்மையாக்க முடிந்தது.
- அடுத்து, பேஸ்ட்ரி க்ரீமின் மேல் உங்கள் பழத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அரை கப் ஒன்றுக்கு ஒரு கப். இறுதியாக, ஒவ்வொரு கிளைமேட் மெல்லிய துணியுடன் துலக்க வேண்டும். குறைந்த பட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக டார்ட்ஸ் குளிர்ச்சியுங்கள், அவர்களுக்கு சேவை செய்ய நேரம் கிடைக்கும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 382 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 22 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |