சீன கருப்பு பீன் சாஸ் இந்த எளிமையான பரபரப்பை-வறுக்கவும் இறால் சரியான அழகுக்காக செய்கிறது. கருப்பு பீன் சாஸ் உள்ள இறால் இந்த எளிய செய்முறையை சீன / ஆசிய சந்தைகளில் மற்றும் பல உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடிகள் கிடைக்கும் பூண்டு கொண்டு கருப்பு பீன் சாஸ் அழைப்பு. இது அரிசிக்கு வழங்கப்பட வேண்டும் என்று பொருள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு இறால் (உரிக்கப்பட்டு, முதிர்ச்சியடைந்த நடுத்தர அளவு)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (கரியோ அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்றது)
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு பீன்ஸ் சாஸ் (பூண்டுடன்)
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (துண்டாக்கப்பட்ட, புதியது)
- 1 நடுத்தர சிவப்பு பெல் மிளகு (மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- மரைனடே:
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி திராட்சை மது (அல்லது உலர் சேரி)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி திராட்சை மது (அல்லது உலர் சேரி)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3/4 கப் கோழி குழம்பு
- கார்ன்ஸ்டார் ஸ்லாரிக்கு:
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- இறால் மற்றும் உலர் உலர் துவைக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் இறால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் (1 தேக்கரண்டி அரிசி மது, 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு) உள்ள அசை. 15 நிமிடங்கள் இறால் இறக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சாஸ் பொருட்கள் (1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் , 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி, 1 டீஸ்பூன் granulated சர்க்கரை, 3/4 கப் கோழி குழம்பு) இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி சோளமார்க்கட்டை அசைக்கவும் . ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- எண்ணெய் தேய்த்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, கருப்பு பீன் சாஸ் மற்றும் புதிய இஞ்சியை சேர்க்கவும், சில நொடிகளுக்கு நறுமணம் வரை அதை கிளறி விடுங்கள்.
- இறால் சேர்க்கவும். அடுக்கி வறுக்கவும் சுருக்கமாக பின் பக்கங்களுக்கு அழுத்தி சிவப்பு பெல் மிளகு சேர்க்கவும் . ஒரு நிமிடம் உமி-வறுக்கவும், தண்ணீர், குழம்பு அல்லது அரிசி திராட்சை அல்லது வறண்ட ஷெர்ரி ஆகியவற்றை பிரிக்கவும்.
- இறால் மற்றும் காய்கறிகளை பானையின் பக்கங்களுக்கு தூக்கிச் செல்லவும். சாஸ் விரைவாக மீண்டும் கிளறி மற்றும் பான் நடுப்பகுதியில் சேர்க்க. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். கோதுமை மாவு கலவையை விரைவாக மீண்டும் கிளறி, சாஸில் சேர்க்கவும், தடிமனாக கிளறவும்.
- இறால் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாஸ் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தில் அசை. அரிசி மீது சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 222 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 227 மிகி |
| சோடியம் | 973 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |