பேக்கன் ஒரு குறுகிய வரலாறு

அமெரிக்காவின் பிடித்த பன்றி தயாரிப்பு எண்ணற்ற 21 ஆம் நூற்றாண்டு இணைய தொடர்வினைகள் மற்றும் பாப் கலாச்சாரம் சமையல் ஈர்க்கப்பட்ட: "நீங்கள் பன்றி இறைச்சி எனக்கு இருந்தது." "நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை விரும்புகிறீர்கள் அல்லது நீ தவறு செய்கிறாய்." "அமைதியாக இருங்கள் மற்றும் பேக்கன் வைக்கவும்." ஆனால் குணமான பன்றிக்கான ஆசை மீண்டும் செல்கிறது.

பண்டைய மற்றும் மத்திய காலங்களில் பேக்கன்

சீனாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் சாப்பிட்ட பன்றி தொப்பை உணவூட்ட அட்டவணையில் தோன்றியது. பன்றி குணப்படுத்தும் முறை ரோம சாம்ராஜ்யம் முழுவதும் பரவியது, மற்றும் பகோன் கொழுப்புடன் சமைக்கப்பட்ட ஆங்கிலோ-சாக்சன் விவசாயிகள்.

16 ஆம் நூற்றாண்டில் வரை, மத்திய ஆங்கிலம் சொல் பன்றி இறைச்சி அல்லது பச்சான் பொதுவாக அனைத்து பன்றினைக் குறிக்கிறது. பகோன் என்ற வார்த்தை பல்வேறு ஜெர்மன் மற்றும் பிரெஞ்சு மொழிகளிலிருந்து பெறப்பட்டது, இதில் பிரஞ்சு பகோ, பொதுவான ஜெர்மானிக் பேகன் மற்றும் பழைய டூட்டோனிக் முதுகெலும்புகள் ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் வெட்டு , பக்கத்திலிருந்தோ அல்லது வயிற்றிலிருந்தோ வரும். நவீன இங்கிலாந்தில், பன்றி இறைச்சி ஒரு பக்கத்தில் ஒரு காம்மன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டு ஒரு rasher அறியப்படுகிறது .

12 ஆம் நூற்றாண்டில், இங்கிலாந்திலுள்ள டன்மோவில் உள்ள ஒரு தேவாலயம் எந்த மணவாழ்விற்கும் ஒரு பன்றிக்கு ஒரு பக்கத்திற்கு உறுதியளித்தது, சபைக்கு முன்பாக சத்தியம் செய்ய அவர் ஒரு வருடம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு தன் மனைவியுடன் சண்டையிடவில்லை. "பன்றினை வீட்டிற்கு கொண்டு வரக்கூடிய ஒரு கணவன்" தனது பொறுமைக்காக சமூகத்தால் மிகவும் மதிக்கப்பட்டார்.

புதிய உலகில் பேக்கன்

கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸுடன் கியூபாவிற்கு எட்டு பன்றிகளை ராணி இசபெல்லா அனுப்பினார், ஆனால் தேசிய பன்றி வளர்ப்பு வாரியம் ஹெர்னாண்டோ டி சோட்டோவை "அமெரிக்கன் பன்றிக் கைத்தொழிலின் தந்தை" என்று குறிப்பிடுகிறது. 1539 இல் புதிய உலகின் கரையில் 13 பன்றிகளை அவர் கொண்டு வந்தார்; மூன்று ஆண்டுகளுக்குள் அவருடைய கூட்டம் 700 ஆக உயர்ந்துவிட்டது.

பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் சுவை மற்றும் உடனடியாக ஏற்று பன்றிகள் மற்றும் பன்றி பொருட்கள் சமாதான பிரசாதமாக காதல் விழுந்தது. 1653 வாக்கில், பிரிட்டிஷ் மற்றும் பூர்வீக அமெரிக்கர்களை நியூ ஆம்ஸ்டர்டாமில் இருந்து காப்பாற்றுவதற்காக மன்ஹாட்டன் தீவில் ஒரு சுவர் டச்சு கட்டுமானத்தை விரைவாக விரிவுபடுத்துதல், இலவச ரோமிங் மற்றும் கட்டுக்கடங்காத பன்றி மக்கள் தொடுத்தனர்.

இந்த தளம் பின்னர் வோல் ஸ்ட்ரீட் என்று அறியப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில் நியூ யார்க் நகரத்தில் பன்றிகள் காட்டுமிராண்டித்தனமாக நடத்தப்பட்டன.

நவீன அட்டவணை மீது பேக்கன்

சுகாதார நனவான வயதில் , விருப்பமான உணவுகள் பட்டியலில் கொழுப்புப் பன்றி குறைவாக இருப்பதை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். இருப்பினும், பன்றி தொப்பை பொருட்களின் விலைக்கு வாங்கும் எவருக்கும் உங்களிடம் சொல்ல முடியும், பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சியை அதிகரிக்க முடியும். அமெரிக்கர்கள் காலை உணவை உட்கொண்ட 70 சதவிகிதம் பேக்கன் எடுத்துக் கொள்கிறார்கள். ஆனால் மிருதுவான, உப்பு இறைச்சி ஒரு சாண்ட்விச் மூலப்பொருளாகவும், சாப்பாட்டு உணவுகளை நன்றாக சாப்பிடுவதற்கும் ஒரு நட்சத்திரமாகவும் இருக்கிறது, அதனால் பேக்கன் பற்றாக்குறை சில நேரங்களில் விலைகள் உயரக்கூடும். இருப்பினும், சுவை சேர்க்கும் போது பன்றி இறைச்சி ஒரு பேரம் இருக்கிறது. பன்றி இறைச்சி உண்ணாவிரதம் போன்ற பன்றி இறைச்சி ஐஸ்கிரீம் இருந்து சாக்லேட்-மூடிய பன்றி வரை பன்றி இறைச்சி ஜாம் வரை chowders மற்றும் துணிச்சலான concoctions போன்ற உன்னதமான உணவுகளில் குணப்படுத்த இறைச்சி அனுபவிக்க. கிடைக்கும் குறைந்த சோடியம் மற்றும் ஒல்லியான வகைகள், ஒரு டயட்டரேட்டர் மிதமான பங்கேற்க முடியும்.