இந்தோனேஷியாவில் ஹாலந்தின் காலனித்துவ காலத்திற்கு நன்றி, அஸ்ஸி கோரங் ("வறுத்த அரிசி") இன்று ஒவ்வொரு டச்சு குடும்பத்திலிருந்தும் ஒரு பிரதான இடம். நிச்சயமாக, நிச்சயமாக இல்லை: உண்மையில், பெரும்பாலான டச்சு பதிப்புகள் ஹலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி, ஹலால் இல்லை, ஆனால் அது எந்த குறைவாக ருசியான இல்லை.
இது உன்னதமான குளிர்சாதனத் தாக்குதல் உணவு; முழு குடும்பத்தையும் தயவுசெய்து ஒரு நிரப்புதல் உணவு செய்ய எஞ்சியிருக்கும் அரிசி, காய்கறிகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் பயன்படுத்தி. மற்றொரு உணவை உங்கள் மிச்சத்தை திருப்பி பணம் சேமிக்க ஒரு சுவையாக வழி மட்டும், ஆனால் சூழலை காப்பாற்ற உதவும் . இந்த வழியில், ஒரு நீண்டகால பிடித்த இப்போது முன்னெப்போதையும் விட இன்னும் சரியான நேரத்தில் தெரிகிறது. வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் ஒரு வெள்ளரி சாலட் அல்லது ஒரு டச்சு-இந்தோனேசிய ரிஜஸ்ட்டெல்பலின் பகுதியாக முக்கியமாக பரிமாறவும்.
போகோ கெடாவில் அசல் டச்சு மொழியில் இருந்து இந்த செய்முறையை நாங்கள் மொழிபெயர்க்கிறோம் மற்றும் மாற்றியமைத்தோம். இது வெளியீட்டாளரின் அனுமதியுடன் இங்கு மீண்டும் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2 பெரிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 6 பூண்டு கிராம்பு (உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்)
- 9 oz./250 g. பன்றி இறைச்சி lardons புகைபிடித்த
- 6 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 5 1/2 கப் / 900 கிராம். குளிர்ந்த, சமைத்த பாண்டான் அரிசி (அல்லது 2 1/3 கப் / 450 கிராம் உலர் அரிசி)
- சேவை செய்ய:
- 3 முதல் 4 வறுத்த முட்டைகள்
- 1 வெள்ளரிக்காய் (மெல்லிய குச்சிகளில் வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பாரம்பரிய இந்தோனேஷியன் வத்சன், வழக்கமான வோக் அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய். ஒரு சில நிமிடங்கள் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி lardons வறுக்கவும் காய்கறிகள் பளபளப்பான மற்றும் பன்றி இறைச்சி சமைத்த வரை.
- முட்டைகளை முட்டையுடன் சேர்த்து, முட்டைகளைத் தொடும் வரை சமைக்கவும். இப்போது சமைத்த அரிசி (கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்), அடுக்கி வைக்கவும்.
- வறுத்த முட்டைகள் (கீழே உள்ள குறிப்புகள்) மற்றும் மெதுவாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி குச்சிகளை அல்லது வெள்ளரிக்காய் சாலட் (கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்) உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
இந்த செய்முறையை தினந்தோறும் குளிர் அரிசிக்கு நல்லது, ஆயினும் நீங்கள் மாலை உணவை எடுத்துக் கொண்டிருப்பதிலிருந்து மீதமுள்ள அரிசி போன்றவை. நீங்கள் அரிசி, குறிப்பாக இந்த டிஷ் செய்ய முடியும். இங்கே நாங்கள் அரிசி சமைக்கிறோம்:
ஸ்டார்ச் மற்றும் அசுத்தங்கள் பெற ஒரு சல்லியில் அரிசி கழுவவும். நீர் தெளிவாகத் தெரியும் வரை அரிசியை துவைக்கலாம். பாண்டான் அரிசி ஒவ்வொரு கோப்பிற்கும் 1 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரைவை ஒரு நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வெளிப்புற அடுப்பில் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஒருமுறை அது கொதித்தது, குறைந்த வெப்பத்தை அடுக்கிவிட்டு, நீள்வட்டத்தில் ஒரு மூடி வைக்கவும். தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழு மற்றும் தேவை. படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும் .
- ஒரு முட்டை வறுக்கவும்
- ஒரு சூடான வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனரக அடிப்படையிலான வறுக்கப்படுகிறது பான் 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடான வரை நீங்கள் மேற்பரப்பில் ஒரு மங்கலான மின்னும் பார்க்க முடியும் என்று சூடாக உள்ளது. வறுத்த பான் ஒரு சில பெரிய, புதிய முட்டைகள் உடைக்க. முட்டைகள் சுமார் அரை நிமிடத்திற்கு சமைக்க அனுமதிக்க, பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு அப்புறப்படுத்தவும், அவற்றை சமைக்கவும், முட்டையை சாய்த்து, முட்டைகளை சூடான எண்ணெயுடன் முட்டையிடவும். முட்டைகள் ஒரு நிமிடம் கழித்து தயாராக இருக்கும். கவனமாக ஒரு கடாயில் இருந்து கடாயில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும்.
- எங்கள் வெள்ளரி சலாட் செய்ய:
- பாதி நீளமுள்ள 1 வெள்ளரிக்காய் வெட்டு. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி விதைகளை வெளியேற்று. விதைகளை விலக்கு. இப்போது வெள்ளரி அரை நிலவு துண்டுகளாக வெள்ளரி வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும். பாதியில் 1 மிளகாய் வெட்டு. ஒரு டீஸ்பூன் விதைகளை துடைத்து விதைகளை விதைக்க வேண்டும். மிளகாய் நன்றாக வெட்டவும். கிண்ணத்தில் வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். இப்போது கலவை 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் வெற்று வினிகர் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஒவ்வொன்றும் ஒரு பிஞ்ச் கலந்து கலந்து சாலட் செய்யுங்கள். சுவை செய்ய வெள்ளரி கலவையை சாலட் சேர்த்து, உடனடியாக டாஸ் மற்றும் சேவை.
- நாங்கள் பொதுவாக சாம்பல் ஒரு சிறிய கிண்ணம் மற்றும் ketjap manis ஒரு பாட்டில் வைக்க, அந்த உப்பு-இனிப்பு இந்தோனேசிய சோயா சாஸ், அனைவருக்கும் சுவை சேர்க்க அட்டவணை.
சமூக மீடியாவில் எங்களைப் பின்தொடரவும்
சமீபத்திய டச்சு உணவு செய்தி - புதிய பணியாற்றினார் - பேஸ்புக்கில் எங்களை சேரவும் மற்றும் Pinterest இல் எங்கள் உணவு புகைப்படங்களைப் பார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 830 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 269 மிகி |
| சோடியம் | 629 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 114 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 30 கிராம் |