கியூபா என அறியப்படும் ஒரு கியூபா சான்விச் , ஒரு வறுக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச் ஒரு லத்தீன் மாறுபாடு ஆகும்.
இந்த மறுக்க முடியாத ருசியான சாண்ட்விச் வறுவல் மற்றும் ஹாம், பன்றி இறைச்சி, சுவிஸ் சீஸ், ஊறுகாய், கடுகு, மற்றும் கியூபா ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது . அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் என்பது வறுத்த பன்றி ஆகும், பாரம்பரியமாக ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, ஆர்கனோ, மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை வறுத்தெடுப்பதற்கு முன் ஒரு மோஜோ சாஸ் கலந்த கலவையாகும்.
மயோனைசே அல்லது கடுகுக்குப் பதிலாக, சில சுத்திகரிப்பாளர்கள் வெண்ணரைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மற்றவர்கள் சாண்ட்விச் வறுக்கப்பட்ட பிறகு கீரை மற்றும் தக்காளி சேர்த்துக் கொள்கின்றனர்.
நீங்கள் கியூபா ரொட்டி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி ஒரு நீண்ட ரொட்டி செய்யும். சிலர் பான்னிக்கு ரொட்டி இத்தாலிய ரொட்டி செய்ய, இது ஒரு Cubano போன்ற மற்றொரு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ரொட்டி ரொட்டி (கியூபா ரொட்டி அல்லது பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி மாற்றப்படலாம்)
- 1 பவுண்டு ஹாம் (சமைத்த, வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு பன்றி (வறுத்த, வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 பவுண்டு சுவிஸ் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 6 வெந்தயம் ஊறுகாய் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது சமையல் தெளிப்பு)
- அழகுபடுத்த:
- மஞ்சள் கடுகு
- அழகுபடுத்த: மயோனைசே
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கிளிசல் அல்லது வறுக்கவும் பான் வெப்பம்.
- ரொட்டி ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டி சாண்ட்விச்களுக்கு அரை கிடைமட்டமாக ஒவ்வொரு காலாண்டு வெட்டவும்.
- ரொட்டி மீது கடுகு அல்லது மயோனைசே பரவுதல். பின்னர் வறுத்த ஹாம், பன்றி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் வெங்காய ஊறுகாய் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- சமையல் ஸ்ப்ரே அல்லது வெண்ணருடன் துருவல் அல்லது வறுக்கவும் பாணியில் சிறிது கோட் சூடான மேற்பரப்பில் ஒரு ரொட்டி வைக்கவும்.
- அதை சுத்தப்படுத்த சாண்ட்விச் மேலே ஒரு சுத்தமான, கனமான வளைந்த வைத்து. அதன் அசல் அளவு சுமார் 1/3 ரொட்டி கீழே அழுத்தவும்.
- 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் சாண்ட்விச் மற்றும் கிரில்லை மேலே உள்ள தோலை விட்டு விடுங்கள். கனமான வாணலியை தூக்கி, சாண்ட்விச் திரும்பவும், சாண்ட்விச் மற்ற பக்கத்திற்கு இந்த படிநிலையை மீண்டும் செய்யவும்.
- சீஸ் உருகிய மற்றும் ரொட்டி தங்க பழுப்பு வேண்டும். அரை அயனியில் ஒவ்வொரு சாண்ட்விசையும் ஸ்லைஸ் செய்து, பரிமாறவும்.
கியூபாவின் வரலாறு
ஒரு Cubano தெருவில் உணவு உன்னத அனுபவம், அது தொழிலாள வர்க்கத்துடன் பிரபலமாக உள்ள ரொட்டி போன்றது. 1900 களின் முற்பகுதியில் கியூப தொழிலாளர்கள் தங்கள் இதயத் தொழுகைக்கு உள்ளேயும் வெளியில் இருந்தும் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து இந்த இதமான சூடான இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உணவு வாங்கப்பட்டது.
இந்த தொழிலாளர்கள் அமெரிக்காவில் குடியேறிய போது, குறிப்பாக புளோரிடா புளோரிடாவின் ஒரு பெரிய பகுதியைக் கொண்டது, அவர்களுடன் இந்த சுவையான சாண்ட்விச் பாரம்பரியத்தை கொண்டுவந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 785 |
| மொத்த கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 240 மிகி |
| சோடியம் | 2,989 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 68 கிராம் |