இது வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் சூடான கோடை நாட்களுக்கு இது சாப்பிடுவதற்கு முன்பாகவே குளிர்ந்ததாக இருக்கும். வெற்று அரிசி அல்லது ஸ்ப்ரிக் மென்மையான பாப்கேட்களை சற்று கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரியது
- கத்திரிக்காய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய தக்காளி, மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 2 பச்சை மிளகாய், மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட (விருப்ப)
- 7 முதல் 8 கிராம்பு
- பூண்டு , மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/4 கப்
- கொத்தமல்லி , வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
- 1/2 சுண்ணாம்பு
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1 கப் மென்மையான வரை whisked புதிய, தடித்த தயிர், unsweetened
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து தோலும் எரிக்கப்பட்டு, கத்திரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு நடுத்தர சுடர் மீது வெளிப்படையான தீயில் கத்திரிக்காய் வறுக்கவும்.
- எரிந்த தோலை அணைத்து, தண்டுகளை அகற்றவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில்.
- கடுகு எண்ணெய், வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு பிழி சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து.
- மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு தட்டையான பாத்திரம் அல்லது வெங்காயத்தை சூடாக்கி, சீரக விதைகள் சேர்க்கவும். வறுத்தலைத் தடுக்க பெரும்பாலும் கிளறி, கிளறி சில விதைகளை எரிப்பதால் வெப்பத்தை உயர்த்த வேண்டாம். விதைகளை உறிஞ்சுவதற்கு சிறிது இருண்ட மற்றும் நறுமணம் ஆகும். செய்தபின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சுத்தமான, உலர்ந்த காஃபி சாம்பலிலும் அரைக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் மாஷ் போட்டு நன்கு கலக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மடக்கு மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் கிண்ணத்தை மூடவும்.
- நீங்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது, வறுத்த, நிலக்கடலையில் தூள் போட்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 151 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |