நான் பொதுவாக பிடித்த நிறம், பிடித்த பாடல், முதலியன பிடித்தவை கேட்க கேள்விகளை பிரச்சனை. நான் விஷயங்களை பல்வேறு விரும்புகிறேன் மற்றும் பொதுவாக எனக்கு எந்த நேரத்தில் அனுபவிக்க வேண்டும் நடக்கும் எந்த பொதுவாக உள்ளது. ஆனால் எனக்கு பிடித்த உணவைப் பற்றிய கேள்விக்கு நான் பதில் சொல்லவில்லை. என்னை தவறாகப் பிடிக்காதே, நான் மிகவும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலை விரும்புகிறேன். ஆனால் ஃபாலாஃபெல் எனக்கு விருப்பமில்லாத போது என் வாழ்வில் ஒரு நேரமே இல்லை. அது ஒரு உணவகத்தில் பட்டி என்றால், வேறு என்ன சுவையாக பிரசாதம் அங்கு இல்லை, நான் அதை வரிசைப்படுத்தும்.
அந்த உண்மையைப் பற்றிக் கூறும்போது, நான் எல்லா நேரத்திலும் வீட்டில் அதைச் செய்ய நினைக்கிறேன், ஆனால் உண்மையில் நான் அரிதாகத்தான் செய்கிறேன். காரணம் நான் அரிதாக ஆழமான வறுத்த எதையும். ஆமாம், நீங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஃபாலாஃபெல் செய்யலாம் மற்றும் அவ்வப்போது செய்யலாம். அது நல்லது. ஆனால் பிடித்த பிரிவில் சொந்தமானது என்று உணவு இல்லை. அசல் ஆழமான வறுத்த ஃபாலஃபெல் மட்டுமே கிரீடம் வைத்திருக்கிறது.
ஆனால் மற்ற நாள் நான் ஒரு பூசணி falafel பதிப்பு பரிசோதனை மற்றும் மட்டுமே உண்மையான சோதனை அதை சமைக்க வேண்டும் என்று முடிவு. அது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. நேராக Fryer இருந்து ஹாட், மென்மையான falafel பந்துகளில், குளிர் இஸ்ரேலிய சாலட் மற்றும் உலகம் முழுவதும் என் இரண்டாவது பிடித்த உணவு முதலிடம், tahini . நான் அந்த மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இருவரும் சாப்பிட்டேன் என்று நினைக்கிறேன். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கேன்கீடு சுண்டல், கழுவி, வடிகட்டிய
- 1 சிறிய வெங்காயம், உரிக்கப்படுவித்த மற்றும் நடுத்தர
- 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை
- 3/4 கோப்பை மறுபிறப்பு பூசணி ப்யூரி
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- கொத்தமல்லி
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது சுவைக்க)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 கோப்பை அனைத்து நோக்கம் மாலையும் மற்றும் கோட் ஃபாலாஃபிள் பந்துகளுக்கு 1/4 கப் அதிகம்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- வேர்க்கடலைக்கு கனோலா அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- உணவு பதப்படுத்தும் கிண்ணத்தில் துவைக்கப்பட்ட வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, இனிப்புப் பூசணி ப்யூரி (பூசணி பை பூர்த்தி செய்ய வேண்டாம்), எலுமிச்சை சாறு, சீரகம், கொத்தமல்லி, உப்பு, கருப்பு மிளகு, பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். . கலவை பெரும்பாலும் மென்மையான வரை துடிப்பு அல்லது கூழ்.
- 375 டிகிரிக்கு கனோலா அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பெரிய தொட்டியை சூடேற்று.
- மீதமுள்ள 1/4 கப் எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- ஸ்கூப் ஃபலாஃபெல் பந்துகள் (தோராயமாக 1 அவுன்ஸ். ஒவ்வொன்றும்) மற்றும் மாட்டுக்கு மாட்டுக்கு ரோல் செய்யவும்.
- அணிவகுப்புகளில் வேலை செய்தல், 5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் அல்லது மிருதுவான மற்றும் பொன்னான பழுப்பு வரை எண்ணெய் வடிவில் ஃபாலாஃபிள் பந்துகளை வறுக்கவும். உங்கள் பானை அளவைப் பொறுத்து 2 அல்லது 3 பேட்ச்களில் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு வடிகால்.
பருப்பு அல்லது நாணான ரொட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம், தஹினி சாஸ் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.