இந்த வெப்பமயமாக்கல், க்ரீம், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு காலிஃபிளவர் சூப் வீழ்ச்சிக்குப் பொருந்துகிறது, மேலும் அது ஒளி உணவை தயாரிக்க போதுமானதாக இருக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் இது ஒரு அழகிய வெளிர் ஆரஞ்சு நிறத்தை கொடுக்கும், இது குளிரூட்டப்பட்ட போது மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய தலை காலிஃபிளவர் (2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு 1 அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பூண்டு கிராம்பு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம் (
- வெட்டப்பட்டது )
- 1 பெரிய கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 quarts காய்கறி பங்கு (அல்லது நீர்)
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- 1 பே இலை
- 1 தேக்கரண்டி தைம் (புதிய, பருப்பு)
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி
அதை எப்படி செய்வது
- 2 கப் மினி காலிஃபிளவர் பூக்களை ஒதுக்கி, அனைத்து காய்கறிகள் தயாரித்தல்.
- ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்திறன் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கி. வெங்காயம் கரைசல் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைக்கவும்.
- சர்க்கரை, மற்றும் பெரிய காலிஃபிளவர் துகள்கள் சேர்த்து, பங்கு சேர்த்து, கடல் பெரிய உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை 3 பெரிய pinches.
- ஒரு வேகவைக்க, மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- வளைகுடா இலை நிராகரி. வெட்டப்பட்ட தையல் சேர்த்து, பான்னை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- ஒரு செங்குத்து கலப்பான் கலவையை மென்மையான வரை ப்யூரி கொண்டு.
- பதப்படுத்துவதைச் சரிசெய்து, ஒதுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் பூக்கள் சேர்க்கவும்.
- மிதமான சூடான சூப் திரும்ப மற்றும் பூக்கள் மென்மையான இருக்கும் வரை, ஒரு கூடுதல் 10 நிமிடங்கள் பற்றி.
- சேவைக்கு முன்னர் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி ஆகியவற்றால் அழகுபடுத்தப்படுதல்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- அது சூடான பிறகு சூப் மிகவும் தடித்த தோன்றும் நீங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது பங்கு சேர்க்க முடியும். 1/2 கப் அல்லது ஒரு முறை கூட குறைவாக சேர்க்க வேண்டும், அது விரும்பும் நிலைத்தன்மையை அடைந்துவிட்டால், அது மெல்லியதாக இல்லாமல் போகும்.
- காலிஃபிளவர், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை காய்கறி முன் மற்றும் மையத்தின் இனிப்புக்கு மாற்றியமைக்கும் முயற்சியில் முயற்சி செய்யுங்கள். எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் தாள், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மழைத்துளி, மற்றும் 400 எஃப் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வறுத்தெடுக்கவும்.
- இந்த சூப் மெதுவாக குக்கரில் செய்யலாம். பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் பூக்கள் தவிர்த்து அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து பானை மற்றும் 4 முதல் 5 மணி நேரம் உயர் சமைக்க. பிறகு உப்பு போட்டு உப்பு போட்டு சாப்பிட்டால் போதும். பூக்களை மென்மையாக்க நீ அடுப்பில் அதை முடிக்க வேண்டும், ஆனால் நேரம் ஒரு பிரச்சினை என்றால் இது ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும்.
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியைப் பொறுத்தவரை, சமைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் கசப்பான சீஸ் ஒரு சில துண்டாக்கப்பட்ட துடைப்பால் சூப் முழு உங்கள் கிண்ணங்கள் தூவி முயற்சி.