புருன் ஜப்பான் ஒரு பளபளப்பான போன்ற குளிர் கூந்தல் இனிப்பு உள்ளது. "ப்யூரின்" என்ற பெயர் "புட்டிங்" என்பதிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் அது அமெரிக்காவில் உள்ள கோயி பட் போன்றது அல்ல. அது மெக்ஸிகன் பிளானுக்கு ஒப்பான ஒரு உறுதியான அமைப்புமுறை மற்றும் மேலே உள்ள கேரமல் சாஸ் உள்ளது. இது மிகவும் அடிப்படை இனிப்பு - மென்மையான, க்ரீம், பணக்கார மற்றும் மென்மையானது - இது ஜப்பானில் குளிர்ந்த மற்றும் வணங்கப்பட்டு வருகிறது. புருன் ஜப்பனீஸ் மக்களுக்கு ஒரு வசதியான இனிப்பு.
ஜப்பானில் மளிகை கடைகளில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய பிரபலமான உடனடி ப்யூரின் கலவை உள்ளது. சில பால், கலந்து, மற்றும் குளிர்விப்பு சேர்க்க, மற்றும் அங்கு நீங்கள் - எளிதாக புரின். இது ஒரு வித்தியாசமான புருன் ஆகும். இந்த வகை புரினில் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெலட்டின் காரணமாக, இது முட்டை கஸ்டர்டை விட ஜெல்-ஓ போன்றது. இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இந்த வேகவைத்த கூழ் நல்லது.
கீறலில் இருந்து நீங்கள் வீட்டிற்கு புரின்னை உருவாக்கலாம், அது சிறந்த வகையானது. அது உண்மையில் செய்ய கடினமாக இல்லை. பொருட்கள் எளிமையானவை: பால், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் சில வெண்ணிலா மட்டுமே. ப்யூரின் அடுப்பில் நீர் குளியல் சுடப்படுகின்றது, எனவே அதைக் கடக்க கடினமாக உள்ளது. கடையில் செல்வதைவிட இது ஒரு சிறிய வேலைதான், ஆனால் இதன் விளைவாக கடையில் வாங்கியதை ஒப்பிட முடியாது.
ஜப்பானில், மூன்று வகைகள் ப்யூரின் உள்ளன. முதல், அடுப்பில் சமைத்த கஸ்டர்ட் இது யக்கி புட்டிங் ,. ஒரு நீராவி, அல்லது ஒரு பானை அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பைன் Marie ஒரு முட்டை மீது சமைத்த முஷி புட்டு, custard உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பால்
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 4 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- வெண்ணெய், புட்டு உணவுகள் கிரீஸ்
- சாஸ்:
- 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் தனிப்பட்ட புட்டு அச்சுகளும்.
- ஒரு சூடான நீரில் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர். சாஸ் பழுப்பு நிறமாறும் வரை சர்க்கரை மற்றும் தேக்கரண்டி 6 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- கவனமாக சூடான நீரில் 1 தேக்கரண்டி சாஸ் மெல்லிய சேர்க்க.
- அச்சுகளில் சாஸ் ஊற்ற.
- பால் ஒரு நடுத்தர பாணியில் மற்றும் உப்பு சுமார் 140 எஃப். பால் சர்க்கரை கரைக்க மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க.
- வெப்பத்தை நிறுத்துங்கள்.
- சிறிது கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்துவிடுகிறார். படிப்படியாக முட்டை கலவையை சூடான பால் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் முட்டை கலவையை இயக்கவும். முட்டை கலவையின் மேற்பரப்பில் இருந்து சில குமிழிகளை வெளியே எடு.
- அச்சுகளில் சாஸ் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நீராவி மற்றும் நீராவி உள்ள புட்டு வகைகளை வைக்கவும்.
- வெப்பத்தை நிறுத்தி, அவற்றை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
- அச்சுகளிலிருந்து புட் நீக்கவும் மற்றும் தட்டுகளில் சேவை செய்யவும்.