ஜப்பான் புத்தாண்டு உணவு ஓசிச்சி-ரோரி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் வண்ணமயமான உணவுகள் லாகர் பாக்ஸின் அடுக்குகளில் நிரப்பப்பட்டுள்ளன, இது ஜுபாகோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓசீ உணவுகள் வகையான பகுதிகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. பொதுவான உணவுகள் கோபமுனியாகும் (கொம்பூம் ரோல்ஸ்), குரோமேம் (கறுப்பு சோயா பீன்ஸ்), கிகிகிண்டன் (இனிப்பு செஸ்நட்ஸுடன் களிமண் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு), தசிகூரி (காய்ந்த உலர்ந்த மத்தி) மற்றும் பல. கோபோ (பர்டாக்), ரென்கன் (தாமரை வேர்கள்), இறால்கள் பெரும்பாலும் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மேலும், பல்வேறு ஜோனி ( மாச்சி அரிசி கேக் சூப்) பொதுவாக விடுமுறை நாட்களில் உண்ணப்படுகிறது.
அர்த்தத்தைப் பார்
Osechi இல் ஒவ்வொரு உணவு மற்றும் மூலப்பொருளும் நல்ல ஆரோக்கியம், நல்ல அறுவடை, மகிழ்ச்சி, செழிப்பு, நீண்ட ஆயுளை போன்ற பல அர்த்தங்கள் உள்ளன. மஞ்சள் நிற உணவுகள் மற்றும் கஜினோகோ (ஹெர்ரிங் ரோய்) போன்ற பொருட்கள் செழிப்புக்கு அடையாளமாகவும், பல்வேறு பீன்ஸ் (அம்மா) நல்ல உடல் நலத்திற்காக விரும்புகின்றன என்றும் கூறப்படுகிறது. சிவப்பு / இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வண்ணம் போன்ற உணவு, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை காமாகோ (மீன் கேக்) துண்டுகள் கொண்டாட்டம் வண்ணங்களைக் குறிக்கின்றன.
புதிய பாரம்பரியம்
பாரம்பரியமாக, மக்கள் புத்தாண்டு ஈவ் மூலம் ஓசீ உணவை தயார் செய்து முடிக்கிறார்கள், இதனால் அவர்கள் இரண்டு நாட்களுக்கு உணவு உண்டு. இப்போதெல்லாம், அநேக மக்கள் வீடுகளில் சமையல் செய்வதற்குப் பதிலாக கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓசீ உணவை வாங்குகிறார்கள். இது பல வகையான உணவு வகைகளை சமைக்க நேரம்-எடுத்துக்கொள்ளும். ஜப்பான் நாட்டில் பல்பொருள் அங்காடிகள், மளிகை கடைகள், அல்லது கடைகள் ஆகியவற்றில் பெட்டிகளால் நிரம்பிய ஒசிச்சி-ரோரியை ஆர்டர் செய்ய முடியும்.