இந்த ருசியான, புதிய சர்க்கரை பாதாடை செய்முறையை புதிய சர்க்கரை பாதாடை துண்டுகள் மற்றும் ஜாதிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தொடுதலுடன் செய்யப்படுகிறது.
நாங்கள் எங்கள் பிடித்த அனைத்து வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு பிடித்த செய்முறையை பயன்படுத்த அல்லது தயாராக பை பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த இலவச உணர்கிறேன். நீங்கள் ஆக்கபூர்வமாக இருக்க விரும்பினால், ஒரு கெளரவமான மேற்புறத்தை உருவாக்க அல்லது வெட்டு-அவுட் நட்சத்திரங்கள் அல்லது வட்டங்களுடன் பூர்த்தி செய்வதை மாற்றியமைக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 குச்சிகளை வெண்ணெய் (குளிர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் குளிர்ந்த)
- 8 முதல் 12 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (ஐஸ் நீர்)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 3 கப் புதிய பாதாமி துண்டுகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- முட்டை வாஷ்:
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி பால் (அல்லது இலேசான கிரீம்)
அதை எப்படி செய்வது
பேஸ்ட்ரி
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 1/2 கப் மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும். முற்றிலும் கலக்க Whisk.
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் வெண்ணெய் 8 அவுன்ஸைச் சேர்த்து, பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது விரல்களால் மாவு கலவையில் அது பட்டாணி அளவைப் பற்றி வெண்ணெய் சில துண்டுகள் கொண்டது.
- ஐஸ் தேயிலை 5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் (அதில் எந்த பனி இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்) மெதுவாக கலக்கவும். கலவையை ஒன்றாக இணைக்க தொடங்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் பனி நீர், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இது ஒரு பாய்ச்சிய மேற்பரப்பில் அதை அணைத்து, அதை ஒன்றாக வைத்துக்கொள்ளும் வரை மாவை அழுத்தவும். ஒரு சில முறை சலிக்காமல் மற்றும் இரண்டு தட்டையான வட்டுகளாக பிரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொரு வட்டு மடக்கு மற்றும் சுமார் 45 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ஒரு வட்டு எடுத்து ஒரு floured மேற்பரப்பில் வெளியே உருட்ட. சுலபமாக்குவதற்கு மாவை மேல் மெழுகு காகித அல்லது காகிதத்தோல் ஒரு தாள் வைக்கவும். விட்டம் 11 முதல் 12 அங்குலங்கள் வரை வட்டம் ஒன்றை உருவாக்க இதைச் சுழற்றவும். பை தட்டில் பேஸ்ட்ரி பொருத்து மற்றும் பை நிரப்ப தயாராக இருக்கும் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- 425 F (220 C / Gas 7) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
நிரப்புதல்
- 1 கப் சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி மாவு, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலவையை கொண்டு சர்க்கரை பாதாடை துண்டுகள் மற்றும் தூவுவதற்கு பை ஷெல் நிரப்பவும்.
- எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக எலுமிச்சை சாற்றை தூவி, பின்னர் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி கொண்டு டாட் செய்யவும்.
- மாவை மீதமுள்ள வட்டு அவுட் மற்றும் நிரப்பப்பட்ட பை மேல் வைக்கவும். டியூம் மற்றும் புல்லாங்குழல் முனைகள்.
முட்டை கழுவும்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் சேர்த்து. கலப்பதை அசை.
- மேல் மேலோடு சிறிது சிறிதாக துலக்க வேண்டும். நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க சிறிய துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
- 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ள.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
வெங்காயம் பதிலாக வெட்டப்படுகின்றன peaches அல்லது nectarines 3 கப் பயன்படுத்தவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
க்ராப் டப்பிங் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் பீச் பை
பார்பியின் ஃப்ரீஸ்டைல் ஆப்பிள் பை கப்பிள் டபுள்யுங்
மசாலா கர்ஸ்ட் அனைத்து ஸ்டார் பேரி பை
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 465 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 93 மிகி |
| சோடியம் | 368 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |