08 இன் 01
புதிய நோர்டிக் உணவு
ஸ்காண்டிநேவிய மற்றும் ஸ்காண்டினேவியன்-அமெரிக்க உணவு பெரும்பாலும் மக்கள் மனதில் "ஸ்மார்டாக்போர்டு" என்ற கருத்தாக்கத்தில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - பணக்கார மற்றும் கிரீம்-லான் செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் கூடிய ஒரு நீண்ட அட்டவணை. உண்மையில், இன்ப்ராஸ்ஸ்பார்ட் விருந்து பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ் (மற்றும் "Julbord" என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த நாட்களில், "நியூ நோர்டிக் டயட்," ஸ்காண்டினேவியாவின் காட்டு மீன் மற்றும் விளையாட்டு, சொந்த பெர்ரி, முழு தானியங்கள், மற்றும் குளிர் காலநிலை காய்கறிகள் ஆகியவற்றை வலியுறுத்தும் ஒரு ஆரோக்கியமான வழிமுறைக்கு அதிக ஆராய்ச்சி மற்றும் விளம்பரம் அளிக்கப்படுகின்றன.
புதிய நோர்டிக் உணவின் நன்மைகள் ஆரோக்கியமான வழிகளில் இயற்கையின் நலன்களைப் பயன்படுத்தும் சமையல் வழிகளை ஆராயுங்கள்.
08 08
காட்டு மீன், விளையாட்டு, மற்றும் இலவச-ரேஞ்ச் லாம்ப்
விவசாயிகள் வளர்க்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஆண்டிபயாடிக்குகளின் அபாயங்களைப் பற்றி மக்கள் நன்கு அறிந்திருப்பதால், காட்டு மீன், எல்.கே., வேன், கரடுமுரடான மற்றும் இலவச வீட்டிலுள்ள ஆட்டுக்குட்டி ஸ்காண்டினேவியாவின் தனிப்பட்ட வேட்டை மற்றும் மீன்பிடி கலாச்சாரம் ஆகியவற்றில் பாணியிலானது.
காட்டு சால்மன் அடிப்படையில் ஒரு பாரம்பரிய ஸ்காண்டிநேவிய உணவு gravlax உள்ளது. நவீன அரிவாள் ஒரு புதிய, மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் சுவையானது ஒரு நேர்த்தியான பசியின்மை அல்லது ஸ்வோரெர்பிரொட் , திறந்த முகம் சாண்ட்விசிற்காக முதலிடம் வகிக்கிறது.
08 ல் 03
க்சொட்டூபா, ஐஸ்லாந்தியம் லாம்ப் சூப்
இந்த பாரம்பரிய ஆட்டுக்குட்டி சூப் கேரட், ரத்தபாவாஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இதில் நார்டிக் பிராந்தியங்களின் குளிர் காலநிலை காய்கறிகள் உள்ளன.
08 இல் 08
நெட்டில்ஸ்
இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி தாவரங்கள் ஒரு ஸ்டிங் எடுத்து, ஆனால் அவர்கள் சூப்கள், பாஸ்தா உணவுகள், frittatas பயன்படுத்த எங்கும் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள், மற்றும் எங்கும் நீங்கள் கீரை பயன்படுத்த வேண்டும். அவை வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம், ஃபிளவனாய்டுகள், ஹிஸ்டமைன் மற்றும் செரோடோனின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அறுவடை செய்யத் தயாராகவும், நெட்டில்லைகளை தயார் செய்யவும் இங்கே உள்ளது.
08 08
ஸ்வீடிஷ் மஞ்சள் பீ சூப்பாஸ்ரோபா ரெசிபி
இந்த செய்முறையை குளிர் காலநிலை காய்கறிகள் மற்றும் புரதத்திற்கான உலர்ந்த பட்டாணி மற்றும் சுவைக்கான ஒரு ஹாம் எலும்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இது ஒரு உண்மையான குளிர் காலநிலை வெப்பமானது.
08 இல் 06
இவரது ஸ்காண்டிநேவிய பெர்ரி
லிங்கன் பெர்ரி, கிளாபெர்ரி, ப்ளூபெரிஸ், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, எல்டர்பெர்ரி, க்யூப் currants ... அனைத்து ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ள பணக்காரர்கள், இதய நோய், பல்வேறு புற்றுநோய், மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகள் ஏற்படும் பிற நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு வலுவான வரி வழங்கும்.
Lingonberries அமெரிக்காவில் பல பகுதிகளில் வளர உண்மையில் எளிதானது, அற்புதமான பழம் மற்றும் தோட்டத்தில் ஒரு குறைந்த பசுமையான நிலத்தடி இரு வழங்குகிறது. மேகக்கணிப்புகள் 55 வது இணையாக மகிழ்ச்சியுடன் வடக்கே வளர்ந்து வரும் நிலையில், அவை (லிங்கன்பெர்ரிகள் போன்றவை) ஐ.கே.இ.ஏயின் தூரத்திற்குள் எவருக்கும் பாதுகாப்பளிக்கும் வகையில் கிடைக்கின்றன.
டவுன் சிவப்பு பெர்ரி புடிங் ரெசிபி - ரோன்ட்ராட் மெட் ஃப்ளோடே
08 இல் 07
முழு தானியங்கள்
வட அட்சரேகைகளில் கோதுமை வளர கடினமாக இருப்பதால் ஸ்காண்டிநேவியர்கள் முதன்மையாக முதன்மையாக, சர்க்கரை, பார்லி, மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற கடினமான தானியங்கள், சர்க்கரை, கஞ்சி, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும்.
ஸ்வீடிஷ் லிம்பா ரொட்டி முதன் முதலில் பீர் தயாரிப்பில் தயாரிக்கப்படும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட வால்வரின் வார்ட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இது கம்பு மாவு மற்றும் அனைத்து நோக்கம் மாவு பயன்படுத்துகிறது.
08 இல் 08
ஐஸ்லாந்து தண்டர் ரொட்டி
இந்த ஈரமான, ஐஸ்லாண்டிக் இருண்ட கம்பு ரொட்டி (ருக்ராரூ) பேக்கிங் பவுடர், ஈஸ்ட் அல்ல, மற்றும் வெல்லம் இருந்து அதன் இருண்ட நிறம் மற்றும் இனிப்பு கிடைக்கும் புளிப்பு. ஐஸ்லாந்து, அது புவிவெப்ப நீரூற்றுகள் உள்ள தொட்டிகளில் வைப்பதன் மூலம் சமைத்த. ஆனால் நீங்கள் ஒரு தகரம் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் வேகவைத்ததற்காக ramekin பயன்படுத்தலாம்.