ஸ்பெயினில் டப்பாக்கள் தோன்றினாலும், அனைத்து வகையான உணவு வகைகளிலும் மெனுக்களைப் பற்றிய பெயர் எங்கும் பரவியுள்ளது. பசியின்மை அல்லது சிற்றுண்டியைப் புரிந்துகொள்வது, பல உணவுகள் கொண்ட பல சிறிய தட்டுகளை முயற்சி செய்ய அல்லது தட்டச்சு செய்வதற்கு தபாஸ் சிறந்த வழியாகும். காய்கறி மற்றும் சீஸ் இருந்து இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் வரை சூடான அல்லது குளிர்ந்த மற்றும் சூடான இருக்க முடியும்.
கிரீம் சீஸ் ( சால்மன் அஹுமடோ கான் கேசோ ப்லாண்டோ) உடன் சால்மன் இந்த செய்முறையை ஒரு ஸ்பானிஷ் முட்டை, சாரிஸோ தொத்திறைச்சி , டப்பாக்களின் பிற வகைகள், அல்லது ஸ்பானிஷ் மது ஒரு மதியம் சிற்றுண்டி.
புகைபிடித்த சால்மன் சால்மன் ஒரு fillet உள்ளது என்று குணப்படுத்த மற்றும் குளிர் அல்லது சூடான புகைபிடித்த. இந்த செய்முறைக்கு, குளிர்ந்த புகைபிடித்த சால்மன் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது புகைபிடித்த சால்மன் அல்லது நோவா லோக்ஸின் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. நோவா லோக்ஸின் மீன் தொட்டியில் இருந்து சாக்மொனை நொறுக்கப்படுகிறது, அது குளிர் புகைபிடித்தது. இது முதலில் நோவா ஸ்கொச்சிவிலிருந்து வந்தது (எனவே பெயர்) ஆனால் இப்போது கிட்டத்தட்ட எங்கும் இருந்து உருவாகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பிரஞ்சு பாணியிலான பாவாடை
- 1/2 பவுண்டு கிரீம் சீஸ் அல்லது ஏதேனும்
- லேசான மென்மையான சீஸ்
- 1/2 பவுண்டு சால்மன் புகைபிடித்தது
- 2 எலுமிச்சை துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- தோராயமாக 1/4-அங்குல தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது துண்டு துண்டுகள் மற்றும் இருபுறமும் சிறிது சிற்றுண்டி, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் மொத்தம். அவர்களை 3 முதல் 4 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- சிற்றுண்டி ஒவ்வொரு துண்டு மீது சீஸ் பரவியது.
- சிற்றுண்டி அளவு அளவு துண்டுகள் மற்றும் சீஸ் மீது சால்மன் வெட்டு.
- எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் பரிமாறவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மேல் மேல் எலுமிச்சை கசக்கி கொள்ள விரும்பலாம்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
ஸ்டோர் வாங்கி புகைபிடித்த சால்மன் பொதிகளில் அடுக்கி வைக்கும், துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கப்படும்.
துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் எவ்வளவு பெரியவைகளை பார்க்க வேண்டும், எவ்வளவு குறைக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள லேயர்களை பிரிக்க விரும்புவார்கள். ஒரு வெட்டு குழுவில் ஒவ்வொரு துண்டு வைக்கவும் மற்றும் வெட்டு ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த, அல்லது, இன்னும் நன்றாக, சமையலறை கத்தரிகள் வெட்டி. புகைபிடித்த சால்மன் ஒரு முழு fillet வாங்கிய என்றால், நீங்கள் மீன் முழுவதும் ஓரளவு கிடைமட்டமாக வெட்டு ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த வேண்டும். சால்மன் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது இதைச் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் புகைபிடித்த சால்மன் அறை வெப்பநிலையில் சிறந்தது.
நீங்கள் கிரீம் சீஸ் தவிர வேறு ஒரு சீஸ் பயன்படுத்தி திட்டமிட்டு இருந்தால், நல்ல மாற்று ஆடு சீஸ், Brie சீஸ், மற்றும் செயின்ட் ஆண்ட்ரே. அவர்கள் அனைத்து spreadable (வெறும் மென்மையான ஆடு சீஸ் பெற வேண்டும்) மற்றும் ஒரு லேசான சுவை வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 225 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 146 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |