பழக்கவழக்கமான யூத உணவு ஆகும். யூத சட்டமானது சப்பாத்தின் மீது தீ மற்றும் சமையல் விளக்குகளை தடை செய்கிறது. அப்படியானால், ஒரு யூத யூத குடும்பம் சப்பாத்தில் சூடான, ஊட்டமளிக்கும் உணவை எவ்வாறு சாப்பிடலாம்? மெல்லிய சமைத்த, பீன்-பார்லி குண்டு, பல நூற்றாண்டுகளுக்கு விடையாக இருந்தது. புழுக்கள் மெதுவாக சமையல் மற்றும் சத்துணவுகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், அவை பொருளாதாரமும் ஆகும். இன்றைய தினம் இனப்பெருக்கம் செய்யும் பழச்சாறு வகைகள் பல உள்ளன, இந்த செய்முறையானது பாரம்பரிய இறைச்சிக்காக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 எல்பி உலர்ந்த பீன்ஸ் (எலுமிச்சை, கடற்படை, பெரிய வடக்கு, குஞ்சு பட்டாணி அல்லது கலவை)
- 3 பவுண்ட். உருளைக்கிழங்கு
- 1-1 / 2 பவுண்ட். க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ஒல்லியான சுவர்
- 3 வெங்காயம்
- 2 டீஸ்பூன். மாவு
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- மிளகு சுவை
- 2-3 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய
- 1/4 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு
- 4 qts. நீர்
அதை எப்படி செய்வது
- பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஒரே இரவில் ஊறவும். வாய்க்கால்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில், நனைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய பீன்ஸ் சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்கள் வைக்கவும்.
- ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். மேலே இருந்து உறிஞ்சும் உறை.
- குறைந்த வெப்பம் மற்றும் இறுக்கமாக மூடி. 24 மணிநேரத்திற்கு 250 பவுண்டுகளில் வேகவைக்கலாம். விரைவாகப் பாருங்க, 4-5 மணி நேரம் 350 எக்டருக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
குறிப்புகள்:
- சமையல் செயல் முழுவதும் நீரை மூடி வைக்க வேண்டும். வெள்ளிக்கிழமை இரவு படுக்கைக்குப் போவதற்கு முன்னர் நீரை பரிசோதித்து, தேவைப்பட்டால் கூடுதலாக சேர்க்கவும். காலையில் மீண்டும் தண்ணீரைச் சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் இன்னும் கூடுதலாக சேர்க்கவும்.
- சப்பாத் தொடங்கும் முன், தொட்டியில் குண்டு மேல் தங்கள் குண்டுகளில் 4-6 கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இடுகின்றன. அட்டைப்படம். முட்டைகள் ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறம் மாறும் மற்றும் குண்டு சுவையை உறிஞ்சிவிடும். சாப்பாட்டில், மெதுவாக குண்டுகளிலிருந்து முட்டைகளை நீக்கி, குண்டுகளைத் தகர்த்தெறிந்து, காலாண்டுகளுக்குள் வெட்டி, புளிப்புடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
- மென்மையான ஒரு சிறிய பகுதி சாப்பிடுங்கள். இந்த குண்டு மிகுந்த மற்றும் பழுப்பு நிறமுடையது, இது ஒருவருடைய செரிமான அமைப்பில் கடினமாக இருக்கலாம்.
சேவை வழங்குதல் ஆலோசனைகள்:
- ஊறுகாய்களானது ஒரு பாரம்பரிய உடைமை கொண்டது.
- சனிக்கிழமை சப்பாத் மதிய உணவிற்குத் துணியுங்கள். இது கனமான மற்றும் தூக்கத்தை தூண்டும் குணங்கள் ஒரு சப்பாத் NAP மனநிலையில் அனைவருக்கும் வைத்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 342 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 50 மிகி |
| சோடியம் | 377 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |