நான் செய்தேன். நான் இதுவரை இல்லாத ஒரு சாண்ட்விச் சிக்விக்குக்கு மிக நெருங்கிய விஷயத்தை உருவாக்கினேன். அதன் இனிப்பான, மென்மையான மற்றும் மிருதுவான வறுத்த கோழி வாசனை இந்த தென்னிந்திய உணவுப் பிடித்தின் மிகவும் நினைவூட்டுவதாக இருக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் சாண்ட்விச் செறிவு மூலம் வெட்டு உதவும். உங்களுக்கு அருகில் உள்ள ஒரு குக்-ஃபைல் இல்லையென்றால் ... அல்லது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, ஆனால் அவர்களின் நட்பான வழிகளில் பங்களிப்பு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை உங்களுக்காகவே!
மறக்க வேண்டாம், மோர் உள்ள கோழி அத்தியாவசிய! இது முழுவதும் சுவை கோழிக்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல் உலர்த்துவதன் மூலமும் உதவுகிறது!
நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்க இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம்! இரு பக்கங்களிலும் சமைக்க போதுமான நேரம் இருப்பதால், நீங்கள் அதை சுழிக்கும் வரையில் எந்த கனரக பான் பாத்திரத்தையும் (வார்ப்பிரும்பு போன்றவை) பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோழி மார்பகம் (அரை வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் மோர்ஸ்
- 1/2 கப் இனிப்பு ஊறுகாய் சாறு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு (முடிப்பதற்கு இன்னும்)
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை
- 2 உருளைக்கிழங்கு buns
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய் (உப்பு)
- 4 வெந்தயம் ஊறுகாய் சில்லுகள்
- 3 கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய் (அல்லது மூழ்கி வறுக்கப்படுவதற்கு)
அதை எப்படி செய்வது
1. கோழி பிரகாசிப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். ஒரு ziplock பையில், வெண்ணெய், ஊறுகாய் சாறு, மற்றும் கோழி சேர்க்கவும். 48 மணி நேரம் வரை சீல் மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல். நான் ஒரு 48 மணி நேரம் உப்பு முதல் சிறந்த சதைப்பற்றுள்ள முடிவுகளை கண்டுபிடித்தேன், ஆனால் நீங்கள் நேரம் இல்லை என்றால் ஒரு 24 மணி நேரம் உப்பு நன்றாக இருக்கும்.
2. கோழி பிரித்த பிறகு, உங்கள் எண்ணையை 350-360 டிகிரிக்கு வெப்பமாகக் கொள்ளவும். எண்ணெய் சூடாக்கும் போது, உங்கள் மாவு ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் போட்டு உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து விரும்பினால்.
உப்புநீரில் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவ வீழ்ச்சி அனுமதிக்க. வெளிப்புறத்தில் ஒரு ஒளி பூச்சு உள்ளது என்று மாவு மீது பிரைட் கோழி மார்பகங்கள் முக்குவதில்லை. பொன்னிற பழுப்பு மற்றும் வறுத்த வரை வறுத்த எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் கோழி சேர்க்கவும். உப்பு உப்பு ஒரு தெளிப்பு கொண்டு அதிக கிரீஸ் மற்றும் பூச்சு உறிஞ்சி உதவ ஒரு காகித துண்டு மீது கோழி ஓய்வு நாம்.
3. கோழி வறுத்தவுடன், சிறிய வாணலிக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பொன்னிற மற்றும் மணம் வரை உருளைக்கிழங்கின் முட்டைகளை வடிக்கவும்.
4. கோழி வறுத்ததும், ரொட்டிக்கு வறுத்தெடுத்ததும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பொன்னுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வறுத்த கோழியை சேர்த்து ஊறுகாய் சேர்த்து வைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 4102 |
| மொத்த கொழுப்பு | 372 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 169 கிராம் |
| கொழுப்பு | 228 மிகி |
| சோடியம் | 3,890 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 117 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 82 கிராம் |