இந்த பிரெட்டன் வெண்ணெய் கேக் பிரிட்டானி ஒரு உன்னதமான இனிப்பு உள்ளது. Kouign amann "ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்" என்று அர்த்தம் மற்றும் ரொட்டி வாழ்க்கை ஊழியர்கள் என்றால், இந்த சிறப்பு ரொட்டி நிச்சயமாக லில்லி மின்னும்! வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பணக்காரர், இந்த கேக் எந்த அலங்காரமும் தேவை இல்லை, பெர்ரி அல்லது ஒரு சிறப்பு உபசரிப்பு கிரீம் செய்ய துடிக்கிறது எனினும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அவுன்ஸ் ஈஸ்ட் (உடனடி உலர்)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மணியுருவை)
- 1 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 3/4 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 கப் வெண்ணெய் (குளிர், உப்பு)
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு (அடித்து)
அதை எப்படி செய்வது
சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை தூவி மற்றும் ஈஸ்ட் 5 நிமிடங்கள் கலைத்து அனுமதிக்க. ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான மாவை உருவாக்கும் வரையில் ஈஸ்ட் கலவையில் மாவை அசைக்கவும்.
ஒரு மிதமான மேற்பரப்பில், ரோல் மற்றும் ஒரு பெரிய செவ்வக மாவு நீட்டி, 9 அங்குல 13 அங்குலங்கள். குளிர் வெண்ணெய் 1/4 கப் மேற்பரப்பு புள்ளி மற்றும் சர்க்கரை 1/4 கப் அதை தெளிக்க. மாவை மாவு மாவு.
மூன்று முறை மீண்டும், உருட்டல் மற்றும் மடிப்பு செயல்முறை மீண்டும் செய்யவும்.
350F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat. மாவை கடைசியாக காலாண்டுகளாக மூடப்பட்டவுடன், ஒரு 9-அங்குல சுற்று பேக்கிங் பாங்கில் பொருந்தும். முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் மாவை மேற்பரப்பு தூவி, மீதமுள்ள 1/4 கப் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் அதை சுட வேண்டும், அது தங்க பழுப்பு மாறும் வரை.
வெண்ணெய் கேக் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியடையச் செய்ய, கேக் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய, ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா அல்லது கத்தி இயக்கவும், மற்றும் பேக்கிங் பான் கேக்கை அகற்றவும். பெர்ரி அல்லது கிரீம் கொண்டு கேக் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 390 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 87 மிகி |
| சோடியம் | 191 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |