போலந்து ஆப்பிள் கேக் அல்லது jabłecznik (yah-BWETCH-neek) இந்த செய்முறையை Mazovia பகுதியில் Gwizdały கிராமத்தில் இருந்து, போலந்தில் சமையல் விடுமுறைகள் என் பயணம் நிறுத்தங்கள் ஒன்று.
செய்முறை ஒரு சுருக்கமான மேலோடு, சமைக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு மெர்ரிக்கு மற்றும் சுருக்கமான முதலிடம் ஆகியவற்றைக் கோருகிறது. மாவை ஒரு 13x9 அங்குல பாங்கில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிரூட்ட வேண்டும், எனவே அதன்படி திட்டமிடுங்கள்.
நீங்கள் விரும்பினால், இந்த மாவை முயற்சி மற்றும் பிளம்ஸ், peaches அல்லது nectarines கொண்டு முதலிடம். இதன் விளைவாக தான் சுவையானது மற்றும் நீங்கள் முதலில் இந்த பழங்கள் சமைக்க வேண்டியதில்லை.
குவிஸ்டாலி என்பதில் இருந்து இன்னும் கூடுதலான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
இங்கே கிளிஸ்த்தாலிடமிருந்து போலிஷ் ஆப்பிள் கேக் ஒரு பெரிய புகைப்படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 1/2 பவுண்டு அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (1 குச்சி, குளிர்)
- 5 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 கப் சர்க்கரை
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 6 பெரிய ஆப்பிள்கள் (புளிப்பு, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் cored)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- Meringue Topping க்கு:
- 5 பெரிய முட்டை வெள்ளை (அறை வெப்பநிலை)
- 10 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
மாவை தயார் செய்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் ஒன்றாக 1/2 பவுண்டு அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
- 4 அவுன்ஸ் குளிர் வெண்ணெய் கலவையை கலவையான crumbs ஒத்துள்ளது வரை.
- 5 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை கலந்த வரை கலக்கலாம். பிளாஸ்டிக் உள்ள மடக்கு மற்றும் 1 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- அடுப்பில் 350 டிகிரி வெப்பம். இலேசாக கிரீஸ் ஒரு 13x9 அங்குல பேக்கிங் பான் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- கூர்மையாக 6 பெரிய புளிப்பு தட்டி மற்றும் cored ஆப்பிள்கள் தட்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மென்மையான மற்றும் திரவ ஆவியாகி வரை ஒரு சிறிய நீர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவர்களை சமைக்க. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்.
பேக்கிங்கிற்கான கேக்கை அசெம்பிள் செய்யுங்கள்
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்கி 2/3 உருட்டவும். மிதமான மீதமுள்ள 1/3 மாவை திராட்சைப்பழத்திற்கு பயன்படுத்த வேண்டும். தயாராக 13x9 அங்குல பான் பக்கங்களிலும் கீழே மற்றும் பகுதி வழியில் உருட்டப்பட்ட-அவுட் மாவை பொருந்தும்.
- பேஸ்ட்ரி மேலோடு சேர்த்து அறை-வெப்பநிலை சமைத்த ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
Meringue செய்ய
- ஒரு கிரீஸ்-இலவச நடுத்தர கிண்ணத்தில், கடுமையான வரை 5 rooom-temperature முட்டை வெள்ளையர் சவுக்கை. படிப்படியாக சர்க்கரை 10 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், கடுமையான மற்றும் பளபளப்பான வரை தொடர்ந்து whipping. ஆப்பிள் மீது சமமாக பரவுங்கள்.
- குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து 1/3 மாவை ஒதுக்கிவைக்கவும், கூழ்மப்பிரிப்புடன் கூர்மையாகவும் அடுக்கி வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும். சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கம்பி கம்பி மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஆப்பிள் கேக் போலந்து ஒரு தேசிய இனிப்பு உள்ளது
போலிஷ் ஆப்பிள் கேக் - பாட்ஜ் z ஜாப்கா (மொழியில் "ஆப்பிள் கொண்ட தட்டை கேக்") - மற்றும் போலிஷ் சீஸ்கேக் - sernik - போலிஷ் அட்டவணையில் மிகவும் அடிக்கடி காணப்படும் இனிப்பு இரண்டு. இருவருக்கும் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. ஆப்பிள் பை என்ற போலிஷ் பதிப்பு ச்சார்லோட்கா என அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் ரசிகர் நிகழ்வுகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 304 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 96 மிகி |
| சோடியம் | 412 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |