போலந்து சீஸ் இனிப்பு ரோல்ஸ் அல்லது drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) இந்த செய்முறையை சற்று இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை செய்து இனிப்பு சீஸ் தயிர் பூர்த்தி கொண்டு முதலிடம். இந்த மாவை எந்த பழம், பாதாம் அல்லது பாப்பிஸ்ஸீட் நிரப்புதல் மூலம் முதலிடம் பெற முடியும், மேலும் ஸ்ட்ரீஸ்ஸால் கூடுதலாக முதலிடம் பெறலாம். பேக்கிங் பிறகு, அவர்கள் confectioners 'சர்க்கரை அல்லது ஒரு பிளாட் ஐசிங் தெளிக்கப்படுகின்றன.
இனிப்பு ரோல்ஸ் வழக்கமாக ஒரு காலை உணவுப்பழக்கம் என்று கருதப்படும் போதிலும், போலந்தில், அவர்கள் எந்த நேரத்திலும் பணியாற்றப்படுகிறார்கள். உண்மையில், வார்த்தை drozdzowki உண்மையில் ஆங்கிலத்தில் "buns" என்று பொருள். போலந்து இனிப்பு ரோல்ஸ் ஒரு பெரிய புகைப்படம் இங்கே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை:
- 1 தொகுப்பு ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1 கப் பால் (சூடான)
- 1.7 அவுன்ஸ் / 50 கிராம் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1.4 அவுன்ஸ் / 40 கிராம் சர்க்கரை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 2 பெரிய முட்டை
- 19.5 அவுன்ஸ் / 550 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- சீஸ் நிரப்புதல்:
- 14 அவுன்ஸ் / 400 கிராம் உலர் தயிர் (அல்லது விவசாயியின் சீஸ்)
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (confectioners ')
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (வெண்ணிலா)
- 1 பெரிய முட்டை (முட்டை படிந்து உறைந்த ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் தாக்கப்பட்டார்)
- விருப்பத்தேர்வு:
- குறுக்கு / ஸ்ட்ரெசல் முதலிடம்
- விருப்பம்: தண்ணீர் ஐசிங்
- விருப்பம்: confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி அளவிடும் கப், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் சூடான நீருடன் ஈஸ்ட் சேர்த்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டான் கலவையில், துடுப்பு இணைப்பு 1 கப் சூடான பால், வெண்ணெய், 1.4 அவுன்ஸ் சர்க்கரை மற்றும் சிஞ்ச் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும், சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை. நன்றாக சேர்த்து, முட்டைகள் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும். மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்த வரை துடுப்பு இணைப்புடன் அடித்து விடுங்கள். மாவை மிகவும் ஒட்டும், கிட்டத்தட்ட ஒரு இடி இருக்கும், அது நன்றாக இருக்கிறது. கிண்ணத்தின் பக்கங்களை மூடி, அதே கிண்ணத்தில் எழுந்து, மூடி, இரட்டிப்பாகும்.
- மாவு கீழே குத்து மற்றும் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப. சிக்கித் தவித்த காற்று குமிழ்களை விடுவிப்பதற்கு ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பே அசை. 2 அவுன்ஸ் பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- லேசான மடிப்பு கையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பந்தை ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சுற்றிக் கொண்டு. ஒரு காகிதத்தட்டு-பூசப்பட்ட தாள் பான் மீது வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல இடைவெளியை இடைவெளி விட்டு, இரட்டிப்பாகும் வரை எழுந்து, மூட வேண்டும்.
- 375 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. சிறிது floured சூப் ladle கீழே பயன்படுத்தி, மாவை ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு மன அழுத்தம் செய்ய. ஒவ்வொரு மன அழுத்தம் ஒரு தாராளமான பகுதியை வைக்கவும். நொறுங்கிப் போடுவதைப் பயன்படுத்தி, இப்போது அதை தெளிக்கவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் உயரலாம். ஒவ்வொரு ரோல் பக்கங்களிலும் சுற்றி முட்டை நீரில் ஊறவைக்கவும். செய்து வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முற்றிலும் கம்பி ரேக் மீது குளிர். விரும்பியவாறே, குளிர்ச்சியான, தூசி கலந்த சர்க்கரை அல்லது தண்ணீரை உறிஞ்சுவதில் தூறல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 390 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 192 மிகி |
| சோடியம் | 771 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |