இந்த பசையம் இல்லாத பால்-இலவச பீஸ்ஸா செய்முறையை வார நாட்களில் தயாரிக்க போதுமான எளிமையானது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பியபடி ஆடம்பரமானதாக இருக்கலாம்.
ஒரு எளிய வீட்டில் பீஸ்ஸா சாஸ், பாட்டிமாவின் பிடித்த செய்முறையை அல்லது கடையில் எடுக்கப்பட்ட ஒரு நல்ல தரமான marinara பயன்படுத்தவும். மேல்புறங்களைப் பொறுத்தவரை: உங்கள் சுவை மொட்டுகள் ஆட்சி செய்யட்டும். சில விருப்பமான சேர்க்கைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
இந்த செய்முறையை பால்-இலவச, முட்டை-இலவச, சைவ உணவு, மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவிற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒவ்வாமை அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட நபர்களுக்கான நோக்கம் கொண்டவை, எந்த மறைக்கப்பட்ட பால் பெறப்பட்ட பொருட்கள் (அல்லது மற்ற ஒவ்வாமை, இந்த உங்களுக்கு பொருந்தும் என்றால்) கொண்டிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 1 கப் தண்ணீர் (சூடான, கூடுதலாக தேவைப்பட்டால் 1/4 கப்)
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செயலில்
- ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (தூய்மையாக்கப்படாத கரும்பு அல்லது வெள்ளை)
- 3 கப் பசையம் இல்லாத மாவு (கிங் ஆர்தர் போன்ற அனைத்து நோக்கங்களும்)
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பிஸ்ஸா:
- 1/2 முதல் 1 கப் பிஸ்கட் சாஸ் (ஸ்டோர் வாங்கி அல்லது
- வீட்டில் )
- 8 அவுன்ஸ் பால்-இலவச சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட, போன்ற
- டையா அல்லது வேறு
- உங்கள் விருப்பம் பால்-இலவச சீஸ் )
- விருப்ப: நீங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளும்
அதை எப்படி செய்வது
மாவை தயார் செய்
- அடுப்பில் 375 எஃப். அரைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பீஸ்ஸா பான்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், சூடான தண்ணீர், ஈஸ்ட், மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து கலவை. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து கலவையை அனுமதிக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பசையம்-இலவச மாவு, கடல் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தேவையான அளவு தேவைப்பட்டால், ஒரு மென்மையான மாவு வடிவங்கள் வரை கலக்கவும் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் அதிக தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து கலக்கவும், மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையை சேர்க்க.
பிஸ்ஸா அசெம்பிள் மற்றும் சுட
- உங்கள் கையில் ஒரு பந்தை மாவை அழுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான் அல்லது பேக்கிங் தாளில் பந்தை வைக்கவும், நடுத்தரத்திலிருந்து உழைக்கவும், உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு ரோலிங் முனையுடன் மாவை அழுத்தவும், 1/8-அங்குல 1/4-அங்குல மெல்லியதாக மாறும். (இது நீங்கள் விரும்பினால் எந்த வடிவமும் இருக்க முடியும், ஆனால் அதை மெல்லியதாக வைத்திருங்கள்!)
- அடுப்பில் பான்னை 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அல்லது மேற்பரப்பில் ஒரு சில பிளவுகள் உருவாகும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து பான் அகற்றவும். ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, பீஸ்ஸா சாஸ் மீது பீஸ்ஸா சாஸை பரப்பியது, விளிம்புகளைச் சுற்றி 1/2-அங்குல விளிம்பு விட்டுள்ளது.
- பால்-இலவச சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிறந்த தாராளமாக. (நீங்கள் ஒரு இருண்ட மேலோடு விரும்பினால், இங்கே ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு மேலோடு துலக்குங்கள்.)
- 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது மேலோடு உலர்த்தும் வரை வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கு.
- பீஸ்ஸாவை சமைக்க முன் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.
பிரபலமான டூப்பிங் கலவைகள்
நீங்கள் உங்கள் அழகாக பால்-இலவச மற்றும் பசையம்-இலவச படைப்பு மேல் எப்படி ஸ்டம்பிங் என்றால், இங்கே சில கருத்துக்கள் உள்ளன:
- திய்யா (அல்லது மற்ற துண்டாக்கப்பட்ட பால்-இலவச சீஸ்), ப்ரோக்கோலி பூக்கள், கருப்பு ஆலிவ்
- தியா, வறுத்த பூண்டு, சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, புதிய தக்காளி, புதிய துளசி இலைகள்
- தியா, துண்டாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள், marinated ஆர்ட்ஹோக் இதயங்கள்