பால்ஸிக் வினிகர், பூண்டு மற்றும் வெண்ணிற பருவமடைதல் ஆகியவை இந்த வறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை அற்புதமான சுவையை கொடுக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி சேர்த்து, வெட்டப்படுகின்றன புதிய காய்கறிகள் அல்லது சாலட் இந்த சுவையான சிக்கன் பரிமாறவும். இரவு உணவிற்கான பிரதான இந்த மத்தியதரைக்கடல் திருப்பத்திற்கான கோழி மார்பகங்களை அல்லது வெட்டுக்களுக்கு பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் போடாத கோழி மார்பகங்களை அல்லது கோழி வெட்டுக்காயங்கள்
- 1/3 கப் பன்மால் வினிகர்
- 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு புதினா
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஓரேகானோ
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை துளசி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது உணவு சேமிப்பு பையில் கோழி வைத்து.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பெரிய அளவிலான கோப்பையில், எலுமிச்சை வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, ஆரஞ்சு, துளசி, தக்காளி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துடைக்க வேண்டும்.
- கோழி மீது இறைச்சி கலவை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கோட் திரும்ப. கொள்கலன் மூடி அல்லது பையில் முத்திரை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- 1 முதல் 6 மணிநேரம் வரை கோழிப்பண்ணலாம்.
- ஒரு கிரில்லில் அல்லது ஒரு கிரில் பாணியில் கோழி கொட்டி, சமைக்கும் வரை பழுப்பு நிற இரு பக்கமாக மாறிவிடும். சமையல் நேரம் கோழி தடித்த பொறுத்து மாறுபடும். தரநிலை கோழி மார்பகங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் மெல்லிய கட்லட்கள் குறைவான நேரத்தை எடுக்கும்.
- கோழி மார்பகத்தின் தடிமனான பகுதியில் ஒரு உடனடி வாசிப்பு உணவு வெப்பமானி மீது கோழி குறைந்தது 165 F பதிவு செய்யும் போது.
- துண்டு துண்டாக, ஒரு பேக்கிங் பான் வால் படலம் கொண்டு; nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு தெளிப்பு. படலம் மீது கோழி ஏற்பாடு.
- 10 முதல் 16 நிமிடங்களுக்கு கோழிப் பொடியைக் கொட்டி, குறைந்தது ஒருமுறை திருப்பிக் கொடுப்பதில் திருப்புதல் (மெல்லிய கோழி கட்லட்கள் குறைவான நேரம் எடுத்துக்கொள்ளலாம்).
- கவனமாகக் கவனிக்கவும், ஒரு உணவு வெப்பமானி மூலம் அன்பைத் தேடவும். கோழி செய்யப்படும் போது இது குறைந்தது 165 F ஐ பதிவு செய்யும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 524 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 142 மிகி |
| சோடியம் | 717 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |