நீண்ட நாட்களுக்கு முன்பு, தானியங்கள் தானியங்களோடு தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டன, ஆனால் இந்த நாட்களில், பார்லி, சாக் மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற தானிய வகைகளான கஞ்சி தயாரிக்க எளிதாகவும் எளிதாகவும் கிடைக்கின்றன. இதன் அர்த்தம் என்னவென்றால், தானியங்கள் இப்போது தரையிறக்கப்படுவதால், சமையல் நேரம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைகிறது. பார்லி கஞ்சி செய்வதற்கு மக்கள் விரும்பிய காரணங்களில் ஒன்று, தானியத்தை சமைப்பதற்கான காலம் நீடித்தது. இல்லை. விரைவில் தரையில் பார்லி கஞ்சி சமையல்காரர்கள். எனினும், இந்த செய்முறையை முழு பார்லி பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் முழு பார்லி
- 4 1/2 கப் தண்ணீர், பிரிக்கப்பட்டது
- 1 (3-அங்குலம்)
- இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- சர்க்கரை மற்றும் பால் சுவை
அதை எப்படி செய்வது
1 மணிநேரத்திற்கு 3/4 கப் நீரில் வாற்கோதுமை ஊறவும்.
மணி நேர முடிவில், மீதமுள்ள 3 1/2 கப் தண்ணீரை இலவங்கப்பட்டை குச்சியுடன் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
நனைத்த பார்லி மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு ஊறவைத்தல் திரவம் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது பார்லி மென்மையானது வரை.
சூடாக இருந்து பானை நீக்க மற்றும் சுவை சர்க்கரை மற்றும் பால் இனிப்பு, முழுமையாக சேர்த்து வரை அசையாமலே.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 116 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 11 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |