இந்த அடிப்படை meatbowaf ஒரு எளிய பார்பெக்யூ சாஸ் கலவையை மற்றும் ரொட்டி crumbs செய்யப்படுகிறது. புதிய ரொட்டி crumbs meatloaf பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் அவர்கள் பிரஞ்சு ரொட்டி, வெற்று வெட்டப்படுகின்றன ரொட்டி அல்லது sourdough இருந்து இருக்க முடியும். சற்றே நன்றாக நனைத்த உணவு தயாரிப்பாளரிடம் ரொட்டி செய்.
பார்பெக்யூ சாஸில் பெரும்பாலானவை தரையில் மாட்டிறைச்சி நிரப்பப்படுவதற்கு செல்கின்றன, மீதமுள்ளவற்றில் மீதமுள்ள இடங்களும் உள்ளன.
மேலும் காண்க:
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கெட்ச்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் தரையில் பன்றி அல்லது மொத்த பன்றி இறைச்சி சாஸ்
- 1 1/2 கப் புதிதாக நல்ல ரொட்டி துண்டுகள்
- 2 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு செதில்களாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 சிறிய தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் பான் வரி அல்லது ஜெல்லி ரோல் பான் rimmed foil மற்றும் சிறிது கிரீஸ் foil.
- ஒரு கிண்ணத்தில், கேட்ச், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து; நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மறியல். 1/4 கப் சாஸ் கலவையை எடுத்து மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் உறைபனி ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள்.
- மிதமான வெங்காயம், தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி, ரொட்டி crumbs, முட்டை, வோக்கோசு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீதமுள்ள சாஸ் கலந்து.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பான் மற்றும் வடிவத்தை ஒரு நீளமான ரொட்டிக்குள் இறைச்சி கலவையை அணைக்க.
- 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இறைச்சி மேல்புறத்தின் மேல் ஒதுக்கப்பட்ட சாஸ் கலவையை பரப்பவும்.
- 15 நிமிடங்கள் நீளமான இறைச்சியை சுட வேண்டும்.
- நீங்கள் வெப்பநிலையை சோதிக்க விரும்பினால், தரையில் இறைச்சிக்கு குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான 160 எஃப் ஆகும். நிலத்தடி கோழிக்கு 165 எ.கா. இது ரொட்டியின் நடுவில் ஒரு நம்பகமான உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானியை செருகவும். இது குறைந்தபட்சத்தைக் காட்டிலும் அதிகமாகச் சோதிப்பதாக இருக்கும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- சுமார் 90% சாய்ந்த நிலப்பரப்பு, இறைச்சிக்கான ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். கூடுதல் லீன் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒரு கடினமான, உலர்ந்த இறைச்சியை உருவாக்க முடியும்.
- குறைவாக குழப்பம், மீது களைந்துவிடும் கையுறைகள் வைத்து உங்கள் கைகளில் meatloaf பொருட்கள் கலந்து.
- ஒரு meatloaf நிலையாக்க, அறிவுறுத்தப்படுகிறது என சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கிரீஸ் ஆஃப் வாய்க்கால். குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் குளிர். ரொட்டி மற்றும் முத்திரை மீது படலம் பான் அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு உறைவிப்பான் பையில் படலம் மூடப்பட்ட meatloaf வைத்து 6 மாதங்கள் வரை முடக்கம்.
- எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி உன்னதமான இறைச்சி ரொட்டிப் பாத்திரத்தில் அதைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது அதை கரைத்து, ஒரு விரைவான பாஸ்தாவைப் போட்டு, மரைனரா சாஸுடன் சேர்க்கவும். அல்லது மிளகாய்க்கு ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 523 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 245 மிகி |
| சோடியம் | 899 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 49 கிராம் |