குக்கி பழுது வழிகாட்டி

உங்கள் குக்கீகளை வெளியே வரச் செய்வதில் சிக்கல் இருந்தால், சிக்கலைத் தீர்மானிக்க உதவுவதற்கு இந்த எளிய சிக்கல் தீர்த்தல் வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தவும். வண்ணம், அமைப்பு அல்லது வடிவம் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த வழிகாட்டி நீங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மிகவும் டார்க்

மிகவும் இருட்டாக இருக்கும் குக்கீகள் பெரும்பாலும் பேக்கிங்கிற்கு காரணமாக அமைந்திருக்கின்றன. இந்த சூடான ரன் அடுப்பில் ஏற்படும். இந்த சிக்கலை எதிர்த்து, பரிந்துரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் நேரம் முடிவதற்கு முன்பாக குக்கீகளை 5-10 நிமிடங்களை சோதிக்கவும்.

உங்கள் குக்கீகளின் வெளிப்புற விளிம்பு மிகவும் இருட்டாக இருந்தால், மையம் சுடப்படுகின்றது, அடுப்பில் வெப்பநிலை 25 டிகிரி பாரன்ஹீட் மூலம் குறைக்க முயற்சிக்கவும். இது குக்கீகளை மெதுவாக சுழற்றி, விளிம்புகள் முறுக்கி விடப்படுவதற்கு முன்பாக வெப்பத்தையும் சமைக்கும் மையத்தை அனுமதிக்கும்.

மிக வலி

மிகவும் சிக்கலான குக்கீகளை கொண்டிருக்கும் எதிர் காரணிகளால் இந்த சிக்கல் ஏற்படுகிறது. பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்க முயற்சி அல்லது பேக்கிங் வெப்பநிலை அதிகரித்து 25 டிகிரி. ஒவ்வொரு அடுப்பில் வித்தியாசமாக இயங்கும் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை உங்கள் அடுப்பில் உகந்ததாக இருக்காது.

மிகவும் உலர் அல்லது கசப்பான

குக்கீகள் மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைக்காத குக்கீகள் பெரும்பாலும் அதிகமாக பேக்கிங் அல்லது அதிக மாவு சேர்த்து, குக்கீயிலுள்ள ஈரப்பதத்தின் அளவைக் குறைக்கும். முறையான ஈரப்பதம் விகிதம் இல்லாமல், குக்கீ ஒன்றாக இருக்க முடியாது.

மிகவும் டூயி

கடினமான குக்கீகளை பேக்கிங்கின் கீழ் விளைவிக்கலாம், இது நீராவியில் இருந்து போதுமான ஈரத்தை தடுக்கிறது.

உங்கள் குக்கீகளின் விளிம்புகள் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டுவிட்டன ஆனால் மையம் இன்னும் மென்மையாக இருக்கிறது, பேக்கிங் வெப்பநிலையை குறைத்து, பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்கிறது.

மிகவும் கடினமான

மிகவும் கடினமான குக்கீகள் பெரும்பாலும் கலப்பு மாவை விட அதிகம் விளைகின்றன. மாவை கலப்பதன் மீது பசையம் துருவங்களை அமைக்க மிகவும் கடினமான, மெல்லிய மாவை உருவாக்கும்.

பேக்கிங் போது கூட சில நேரங்களில் ஒரு கடுமையான குக்கீ ஏற்படுத்தும் ஏனெனில் அதிக ஈரப்பதம் பேக்கிங் போது ஆவியாகி.

சீரற்ற வடிவம்

சீரற்ற குக்கீகள் பொதுவாக சீரற்ற வெப்பநிலைகளின் விளைவாகும். இது குளிர் குக்கீ மாவை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, குக்கீயின் மற்றொரு பகுதியை விட வேகமாக வேகவைக்கிறது என்று இது அர்த்தம். அல்லது குக்கீ மாவை சூடான பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கலாம் (பல பேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது), இது மீண்டும் குக்கீயின் சில பகுதிகள் மற்றவர்களை விட வேகமாக வெப்பத்தை உண்டாக்கும். முழு குக்கீயும் முழுமையாக சூடாகாது மற்றும் முழுமையாக பரவுவதில்லை என சில நேரங்களில் பேக்கிங் கீழ் ஒரு சீரற்ற வடிவத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

அதிகப்படியான ஸ்ப்ரெட்

உங்கள் குக்கீகள் மிகப்பெரியதாக தோன்றினாலும், எதிர்பார்த்ததைவிட முகஸ்துதி அடைந்தால், சூடான பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீ மாவை வைப்பது காரணமாக இருக்கலாம். இது குக்கீகளை ஒரு குளிர் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டால் விட வேகமாக வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது. இதேபோல், பேக்கிங் மீது பரவுவதை அதிகரிக்க முடியும். வெண்ணெய், வெள்ளை சர்க்கரை, மற்றும் அனைத்து நோக்கம் மாவு போன்ற சில பொருட்களும் அதிகரித்த பரவலுக்கு வழிவகுக்கின்றன.