ஐரிஷ் குண்டு, ரெண்டின் தேசிய டிஷ் ஒரு ருசியான கிண்ணம் விட மிகவும் மனது மற்றும் நிரப்புதல் முடியும் மற்றும் வார்த்தை மீது நேசித்தேன் என்ன. செயின்ட் பாட்ரிக் தினத்தன்று மிகவும் பிரபலமான டிஷ் என்றாலும், இந்த உணவை ஒரு சில நாட்களுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு வைத்திருக்க மிகவும் நல்லது; நீங்கள் ஒரு ஆறுதல் மற்றும் வெப்பமடையாத டிஷ் வேண்டும் போது சாப்பிட.
ஐரிஷ் குண்டு பாரம்பரியமாக மரக்கால் கொண்டு - பழைய செம்மறி - ஆனால் பெரும்பாலும் இப்போதெல்லாம், ஒரு கழிவு ஒரு சிறிய போல் தோன்றலாம் ஆனால் சுவையை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு தவிர மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது என்பது சரியான ஐரிஷ் குண்டு என்று சர்ச்சை எழுகிறது. வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கூடுதலாக சுவையாகவும் , ஊட்டச்சத்துவும் சேர்க்கலாம் என்றாலும், இறுதியில், உன் விருப்பம் என்னவென்றால், நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் அழகாக நினைப்பீர்கள்.
காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும் பசைகளின் அழகு , கோல்கேனனின் ஒரு கிண்ணத்தை காப்பாற்றுவதற்குச் சிறிது தேவைப்படுகிறது .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய்
- 450 கிராம் / 1 1 எல்பி மெட்டன் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள் (எலும்பு நீக்கப்பட்டது) 2 "/ 5cm துண்டுகளாக்கப்பட்டு
- 2 தேக்கரண்டி வெற்று மாவு
- 2lb / 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கப் / 115 கிராம் வெங்காயம், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் / 100 கிராம் வெங்காயம், சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கப் / 170 கிராம் கேரட், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 1½ பைண்டுகள் / 750 மிலி இருண்ட மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 2 அல்லது 3 முட்டைக்கோஸ் இலைகள், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- உப்பு மற்றும் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
180C / 350 F / Gas 4 க்கு அடுப்பில் வெப்பம்
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப அரை எண்ணெய் சூடாக ஆனால் புகைபிடித்தல் இல்லை. வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் திருப்புவதன் மூலம் அரை ஆட்டுக்குட்டிகளையும், பழுப்பு நிறத்தையும் சேர்க்கவும். ஆட்டுக்கறி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் பாதி அரைக்கோடு, ஒரு கேஸெரோலில் உள்ள ஆட்டுக்குட்டியை அகற்றவும்.
- மீதமுள்ள எண்ணெயை வறுக்கப்படும் பாண்டில் சேர்க்கவும், மீண்டும் சூடாகவும், மீதமுள்ள ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை முன் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் casserole உடன் சேர்க்கவும்.
- வறுத்த பானைக்கு மாவு சேர்க்கவும், கொழுப்பு மற்றும் பழச்சாறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு மிகவும் நன்றாக அசை. 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மென்மையான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு தடிமனாக, பழுப்பு-இலவச சாஸ் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு கஞ்சி சேர்க்கவும். ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் காய்கறிகள் மீது இந்த சாஸ் ஊற்ற.
- மீதமுள்ள பங்கு casserole க்கு சேர்த்து, ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி, 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மூடி பதிலாக மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்க. ஒரு சிறிய கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கப்பட்டால், பங்கு அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் எப்போதும் திரவ மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். சாஸ் முடிவில் மிகவும் ரன் என்றால், நீங்கள் எப்போதும் மூடி நீக்கப்பட்ட சிறிது சமைக்க முடியும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
சூடான மற்றும் அதை ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் ஏராளமாக உள்ளது அது இன்னும் சாத்தியம் இல்லை என குழாய் சேவை. அந்த அற்புதம் நிறைந்த குழிவை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு சிறிய கசப்பான ரொட்டி நன்றாக இருக்கும்.
அனைத்து ஸ்டைல் மற்றும் casseroles போன்ற, அவர்கள் நாள் முன் செய்யப்படுகிறது இருந்து நன்மை, இது விதிவிலக்கல்ல.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 966 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 106 மிகி |
| சோடியம் | 1,034 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 125 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 32 கிராம் |
| புரத | 52 கிராம் |