கோழி மற்றும் இறால் உடன் மங்கோலியன் ஹாட் போட்

கோழி, இறால் மற்றும் சிவப்பு ஸ்னாப்பர் இந்த பண்டிகை மங்கோலியன் சூடான பாட்டில் செய்முறையை இடம்பெற்றது. சூடான குழியில் முட்டைகளை அல்லது கொதிக்கும் வெரைசில்லு நூடுல்ஸ் மூலம் உணவை முடித்துக்கொள்ளலாம். நீங்கள் இருண்ட சோயா சாஸ், லைட் சோயா சாஸ், எள் பேஸ்ட், புளிக்கவைக்கப்பட்ட பீன் தயிர் (மாஷ்ஷ்ட்), சூடான மிளகாய் எண்ணெய் , சிவப்பு அரிசி வினிகர் மற்றும் ஹோய்சின் சாஸ் உள்ளிட்ட சூடான தூளுடன் பரவலான தூரங்களை பரிமாறலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கோழி மார்பகம், 5 முதல் 6 அவுன்ஸ்
• 1 பவுண்டு சிவப்பு ஸ்நெப்பர் ஃபிலிட்ஸ்
• 1/2 பவுண்டு பெரிய புதிய இறால்
• 1/2 பவுண்டு நாபா முட்டைக்கோஸ்
• 1 கொத்து பசையம்
• 1/4 பவுண்டு பீன் நூல் (உலர்ந்த மணிலாலி) நூடுல்ஸ்
• 4 கப் கோழி (அல்லது காய்கறி பங்கு)
• 2 கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர்ந்த ஷெர்ரி)
• 2 துண்டுகள் இஞ்சி
• 1 பச்சை வெங்காயம்

அதை எப்படி செய்வது

1. கோழி மற்றும் சிவப்பு ஸ்னாப்பர் கோப்பைகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெதுவெதுப்பான ஓடையில் தண்ணீரில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. நாபா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை கழுவவும் மற்றும் துடைக்கவும். மிதமான வரை பீன் நூல் நூடுல்ஸ் சுடு தண்ணீரில் ஊறவும்.
3. வெட்டப்படுகின்றன கோழி, இறால், சிவப்பு ஸ்னாப்பர் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மேஜையில் தனித்தனி அடுக்குகளில் வைக்கவும். சிறிய தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் அட்டவணையில் டிப்லிங் சாஸ்கள் வைக்கவும். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு முழுமையான இட அமைப்பை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அதில் ஒரு முள் போடுதல் (முடிந்தால் வண்ணம் குறியிடப்படும்) மற்றும் சமைத்த உணவை வைப்பதற்கு ஒரு சிறிய கிண்ணம்.

1. அடுப்பில், குழம்பு மற்றும் தண்ணீரை அரிசி திராட்சை மதுவை கொதிக்க வைத்து, இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஃபாண்ட்யு பானை அல்லது சூடான பானைக்கு போதுமான அளவு குழம்பு பரிமாற்றம் பானை தோராயமாக 2/3 - 3/4 முழு. (எவ்வளவு தொப்பை உங்களுக்கு தேவை பானை அளவை சார்ந்தது). பர்னர் மீது பானியை வைக்கவும், அது உணவை முழுவதும் பதப்படுத்தி வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு வெப்பமயமாதலை அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. உணவு பரிமாறவும், விருந்தினர்களிடமிருந்து உணவுகளை ஈரப்படுத்தவும், சமைக்கப்படும் வரை குழம்புக்குள் சுருக்கமாகச் சமைக்கவும்.
3. சூடான குழம்பு மற்றும் சூடான குழாய்களில் பாக்கெட்டில் உள்ள காய்கறிகளை சமைக்க ஒரு கூழ் கூடையைப் பயன்படுத்தவும்.