பான்ட்ராரியா சலாட்டா: குளிர் பீட் மற்றும் பூண்டு சாலட்

பீட் மற்றும் பூண்டு கலவையை ஒரு கிரேக்கம் பிடித்த உள்ளது. இந்த துடிப்பான ஊதா குளிர் சாலட் செய்ய எளிதாக மற்றும் ருசியான. ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே என்றாலும், இந்த சாலட் தைரியமான சுவையாக உள்ளது - பீற்றுகளின் பூஞ்சாணி பூண்டு மற்றும் வினிகரின் கூர்மையுடன் நன்றாக திருமணம் செய்து கொள்கிறது.

வறுத்த பீட்ஸ்கள் ஒரு பணக்கார சுவைகளை அளிக்கின்றன என்றாலும், அவற்றை உறிஞ்சுவதற்குப் பதிலாக பீட்ஸை கொதிக்கவைப்பது சிறந்தது. வேகவைத்த பீட்ஸ்கள் உறுதியானவையாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு மென்மையான வறுத்த பீற்று என்று இறைச்சியை உடைக்காதே. உங்களிடம் நேரம் இருந்தால், கொதிக்கும் தண்ணீரில் பீட்ஸை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன்பு குளிர்ச்சியுங்கள்; சமையல் போது தப்பித்தேன் என்று சுவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் beets மூலம் உறிஞ்சப்படும் ஒரு வாய்ப்பு வேண்டும். நீங்கள் முன்னதாகவே பீட்ஸைக் குடிக்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு (3 நாட்களுக்கு வரை) உறிஞ்சும் வரைக்கும், சமைக்கும் வரைக்கும் அவர்கள் சமையல் தண்ணீரில் இடவும்.

மேல் அல்லது பக்கத்தில் தடித்த தயிர் ஒரு dollop இந்த சாலட் முயற்சி. அது சுவையாக இருக்கிறது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் புதிய சிவப்பு beets (அல்லது வெட்டப்பட்ட பீட் 2 கேன்கள் (நிராகரிக்க திரவ))
• 2 முதல் 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• டாஷ் கடல் உப்பு (அல்லது ருசி)
• சிறு துண்டுகளாக மிளகு (புதிதாக தரையில், சுவைக்கு)

அதை எப்படி செய்வது

1. புதிய பீட்ஸைப் பயன்படுத்தினால், இலைகளை அகற்றவும், தண்டு ஒரு அங்குலத்தை விட்டு, மற்றும் taproot குறைக்க வேண்டாம். மெதுவாக கழுவ வேண்டும், தோல் உடைக்க முடியாது கவனமாக இருப்பது, மற்றும் மறைப்பதற்கு குளிர் நீர் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஓடும் குளிர்ந்த பீட்ஸை எடுத்து, விரல்களால் தோலை நீக்கவும். ஸ்லைஸ்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் பீட், பூண்டு, எண்ணெய், வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பணியாற்றும் முன்பு பல மணி நேரம் மூடிவைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	390
மொத்த கொழுப்பு	28 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	20 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	223 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	33 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	6 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)