துருக்கி கோர்டன் ப்ளூ

சமையல் நேரம் மிகவும் சுருக்கமாக இருக்கிறது, சமையல் வெப்பநிலை ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதால், துருக்கியின் கோர்டன் ப்ளூவுக்கான இந்த செய்முறையை மிகவும் கச்சிதமாக எடுத்துக்கொள்கிறேன் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆனால் வான்கோழி எப்பொழுதும் மென்மையானது, ஈரமானது, முழுக்க முழுக்க சமைக்கப்படுகிறது.

கார்டன் ப்ளூ சமையல் பொதுவாக ஹாம் அல்லது prosciutto வேண்டும், ஆனால் நான் சீஸ் ருசியான என்று நினைக்கிறேன். மற்றும் மிகவும் எளிதாக செய்ய. இந்த எளிய செய்முறையிலேயே உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.

நான் மளிகை கடைக்கு வான்கோழி டெண்டர்லைனை கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருப்பதாகக் கண்டறிந்தேன். அவர்களுக்கு புட்டுப்பாடு கேளுங்கள்; அவர் அவர்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். அந்த வழக்கில், நிறைய ஆர்டர் மற்றும் இந்த அற்புதமான செய்முறையை பயன்படுத்த அவர்களை நிறுத்தப்படலாம்.

சில உறிஞ்சும் குழந்தை கேரட் மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் வெண்ணெய் மற்றும் திராட்சை தக்காளி மற்றும் ஒரு எளிய ஆலிவ் எண்ணெய் vinaigrette கொண்டு தூக்கி இந்த நேர்த்தியான செய்முறையை பரிமாறவும். வெள்ளை வைன் ஒரு நல்ல கண்ணாடி சரியான அழகு இருக்க வேண்டும். இனிப்புக்கு, சில brownies அல்லது ஒரு ஐஸ் கிரீம் கேக் சரியான முடித்திருக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்ட். வான்கோழி இறைச்சி (2 மென்மையான நாணயங்கள்)
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு (டிஜோன்)
• 6 துண்டுகள் சீஸ் (ஹவர்டி, 3/4 "அகலம் 3" நீண்ட)
• 1-3 / 4 கப் ரொட்டி crumbs (மென்மையான)
• 1/4 கப் மாவு
• 3 தேக்கரண்டி பார்மெசான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
• 1 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த இலைகள்)
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு (பருவம்)
• 1/3 கப் கிரீம் (கன)
• 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)

அதை எப்படி செய்வது

325 ° F க்கு அடுப்பில் Preheat. கிரீஸ் ஒரு 13 "x 9" கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் unsalted வெண்ணெய் மற்றும் ஒதுக்கியது.

மூன்றில் ஒரு பங்கை வான்கோழிகளோடு குறுக்கிட்டு, ஆறு துண்டுகளாக உருவாக்குங்கள். பின்னர் 1/2 "1/2" க்குள் ஒவ்வொரு மெல்லிய அசைவிலும் ஒரு நீளமுள்ள பிளவு வெட்டு, tenderloins திறந்து வேலை மேற்பரப்பில் கீழே மென்மையான பக்க கீழே. ஒரு ரோலிங் முள் அல்லது ஒரு இறைச்சி mallet ஒரு மென்மையான பக்க சிறிது tenderloins பவுண்ட் அவர்கள் பற்றி 1/2 "தடித்த.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கடுகு சேர்த்து; tenderloins வெட்டு பக்கங்களிலும் மீது துலக்க. கடுகு கலவையை மேலே திறந்த tenderloin மையத்தில் சீஸ் ஒரு துண்டு வைக்கவும். சீஸ் முழுவதும் மென்மையாக்கல் மூட, ஒரு மூட்டை உருவாக்கும்; டூத்சிகளுடன் பாதுகாப்பாக.

பின்னர் ஒரு ஆழமற்ற பான் ரொட்டி crumbs, மாவு, Parmesan சீஸ், வறட்சியான தைம், மற்றும் உப்பு சேர்த்து.

மற்றொரு மேலோட்டமான பாணியில் கிரீம் மற்றும் அடிக்கப்பட்ட முட்டை சேர்த்து இணைக்க மறியல்.

முட்டை கலவையில் நிரப்பப்பட்ட மென்மையாக்குகளை முக்குழு, பின்னர் சிறு துண்டு கலவையில் கோட் செய்யலாம்.

தேவையான அளவு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சாப்பிட்டால், ரொட்டி முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீரில் 165 ° F ஐ பதிவு செய்யப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன் தொட்டிகளை நீக்கவும்.