இந்த சூப் செய்ய சிறிது நேரம் என்றால், அது ஒரு சில குறுக்குவழிகளை எடுத்து நன்றாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் பங்குகளைத் தயாரித்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி பங்கு பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் உலர்ந்த காய்ந்த பீன்ஸ் மாற்றியமைக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சுவையாக சூப் விரும்பினால், உங்களுடைய சொந்த பங்குகளை வாங்குவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது புதிய உயரத்திற்கு அது அதிகரிக்கும். சுவை நிறைந்த பீன்ஸ், சமையல்காரர் மற்றும் நிச்சயமாக, நாட்டின் ஹாம் என வீட்டில் பங்குகளை ஊறவைக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பங்கு:
- 1 பெரியது
- ஹாம் ஹாக் புகைபிடித்தது
- 1 பெரிய வெங்காயம் (அளவுள்ள)
- 1 பெரிய தண்டு செலரி (3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 பெரிய கேரட் (3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 பே இலைகள்
- சூப்:
- 1/2 பவுண்டு கடற்படை பீன்ஸ் (உலர்ந்த;
- 1 நாடு ஹாம் ஸ்டீக் (கொழுப்பு தூரிகை)
- 1/2 வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 சிறிய தண்டு செலரி (1/4-அங்குல தடிமனான சுற்றுகளில் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 சிறியது
- கேரட் (1/4-அங்குல தடிமனான சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கன் துடைப்பங்கள் (அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 1/2 டீஸ்பூன் முந்திரி தேய்த்தல்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/2 குவார்ட்ஸ் தண்ணீர் (இளங்கொதித்தல்)
அதை எப்படி செய்வது
பங்கு:
- வெங்காயம், வெங்காய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரிகளின் பெரிய துண்டுகள், பே இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை பெரிய சூப் பானையில் வைக்கவும்.
- 5 quarts குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது அமைக்க. கடுமையான இளஞ்சிவப்பு (கொதிக்காதே) கொண்டு , வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மூடுவதைக் குறைக்கவும்.
- சுமார் மூன்று மணி நேரம் சமைக்கவும். கூல்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் பங்குகளை ஊற்றவும். காய்கறிகள் நிராகரிக்கவும்.
- சிறிய துண்டுகளாக ஹாம் ஹாக் இருந்து இறைச்சி வெட்டு மற்றும் பங்கு சேர்க்க.
- கவர் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில்.
- பிரித்து பங்கு மற்றும் பின்னர் பயன்படுத்த அரை உறைந்த.
சூப்:
- 300 டிகிரி Farenheight வெப்ப அடுப்பில்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு ovenproof சூப் பானியில் வெப்ப பன்றி இறைச்சி துடைப்பான்கள்.
- வெங்காயம், சீஸர் மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயத்தை அரைக்கவும்.
- தண்ணீரைத் தவிர மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களுடன் சேர்த்து பீன்ஸ் மற்றும் பங்கு சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது பானை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு தீவிரமான இளஞ்சிவப்பு (கொதிக்க வேண்டாம்) கொண்டு .
- கீழ் மற்றும் கீழ், ஆனால் குறைந்த, அடுப்பு ரேக் இல்லை. சுமார் மணி நேரம் சுமார் 4 மணிநேரம் கழித்து, ஒவ்வொரு மணிநேரத்தையும் சரிபார்த்து, பீன்ஸ் நன்கு மூடி வைக்க போதுமான கூடுதல் சூடான நீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, பருவமழை மற்றும் தண்ணீர் அளவு சரி. பக்கத்தில் சூடான சாஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் இரட்டையர் மற்றும் அரை உறைந்த விரும்பினால் இந்த சூப் நன்றாக உறைகிறது. ஜாய் நார்டன்ஸ்டிரோம் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 305 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 327 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 15 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |