கானாவிலிருந்து கேரமல் தேங்காய் பந்துகள்

நான் என் அம்மா செய்ய வேண்டும் என்று தேங்காய் பந்துகளில் சாப்பிடும் சிறிய இருந்த போது நான் பிடிக்கும் நினைவுகள். நான் அவளை பார்த்து நினைத்து எனக்கு கேரமல் செய்யும் தவிர வேறு, அவள் கலவையை எலுமிச்சை சாறு ஒரு குறிப்பை சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக, மென்மையாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது கேரமல் புதிய தேங்காய் துண்டாக்கப்பட்ட. அம்மா, இன்னும் இன்னும், அஸ்பெஸ்டா கைகள், கலவையை சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்த பிறகு அவள் கரங்களை கொண்டு பந்துகளில் தேங்காய் சாக்லேட் வடிவமைக்க வேண்டும். நான் இதை பரிந்துரைக்க மாட்டேன். எவ்வாறாயினும், தேக்கரண்டி அல்லது ஐஸ் கிரீம் போன்ற கருவிகளைப் பயன்படுத்தி வடிவமைப்பதன் மூலம், சமரசம் தளர்வான தேங்காய் முட்டைகளுடன் மற்றும் சில மிகவும் ஒட்டும் சமையலறை பாத்திரங்கள் நிறைவடைவதாகும்! பெரிய நட்டு மிகவும் கடினமான பணி என்று நிரூபிக்க முடியும் என்பதால் கீறல் இருந்து ஒரு முழு தேங்காய் வாங்கும் எதிர்க்கும் முன் தாக்கப்பட்ட தேங்காய் துண்டுகள் வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேங்காய் பந்துகளை தயாரிப்பது ஒரு பிட் மிகுந்த முயற்சியாக இருந்தால், வறுத்த வேர்க்கடலைப் பதிப்பை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பொறுமை இருந்தால், நான் மிகவும் தேநீர் ஒரு கப் நன்றாக செல்கிறது என்று ஒரு பொருத்தமான இனிப்பு உபசரிப்பு Candied தேங்காய் பந்துகள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 நடுத்தர தேங்காய்
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1/2 எலுமிச்சை (சாறு)

அதை எப்படி செய்வது

1. நீங்கள் எந்த வழியில் அந்த நட்டு கிராக். நான் ஒரு கல் மாடியில் என்னுடைய கைவிட முயன்றேன், எனினும், தேங்காய் நீர் அந்த வழியில் வெளியே கொட்டுகிறது. மாற்று ஒரு கிராக் அமைக்க ஒரு சுத்தி அதை அடிக்க, ஒரு கப் தண்ணீர் வெளியே ஊற்ற, பின்னர் ஒரு சுத்தி கொண்டு கிராக் செல்ல தொடர உள்ளது. முன்கூட்டிய தேங்காய் துண்டுகளை வாங்கினால் நிச்சயமாக, தேங்காய்களை ஷெல்லிங் செய்து, செய்முறைக்கு நேராக செல்லுங்கள்.

2. அளவுகோல் இல்லை என்றாலும், உங்கள் பீப்பாயின் பெரிய பற்களைப் பயன்படுத்தி தேங்காயை உண்ணுங்கள்.

3. தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள சர்க்கரை கரைத்து மூலம் கேரமல் கொள்ளுங்கள். அது ஒரு கொதிகலனைக் கொடுப்பதற்கு முன்னரே குறைந்த வெப்பத்தில் கரைக்கப்படும் வரை உழவேண்டும்.

4. கிளறி இல்லாமல் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும். இது உருவாக்கும் துகள்களிலிருந்து தடுக்கிறது மற்றும் சர்க்கரை பாகை ஒரு அழகான பழுப்பு காரமலை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

கரைசல் சிறிது ஆழமான பழுப்பு நிறத்தில் (எரிக்கப்படாதது) ஒரு முறை, துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் சேர்த்து, 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை ஈரப்பதம் வெளியிடப்படும் என்று நீங்கள் காண்பீர்கள். கேரமல் தேங்காய் ஒரு அற்புத தேங்காய் நறுமணத்தை கொடுப்பவரைத் தொடர்ந்து ஊறவைக்கவும்.

6. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும் குளிர்ச்சியுங்கள். வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை ஒரு தட்டு கிரீஸ் மற்றும் தேங்காய் வடிவ பந்துகளை வைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன்பு சூடாக வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக குளுமையாக்க அனுமதிக்க போதுமான நேரம் இருந்தால், சூடுபடுத்த ஒவ்வொரு பந்தை நுண்ணியுங்கள் மற்றும் மென்மையாக அதை அனுபவிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	199
மொத்த கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	8 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	21 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)