ஏனென்றால் எல்லாம் ஐரிஷ் வேகவைக்கப்படவில்லை
அமெரிக்கர்கள், குறிப்பாக வட கரோலினா, டெக்சாஸ், மெம்பிஸ், கன்சாஸ் சிட்டி, அல்லது டெக்சாஸில் உள்ளவர்கள், அவர்கள் பார்பெக் கூலிங் என்ற கலைவண்ணத்தில் காப்புரிமை வைத்திருப்பதை நினைத்துப் பார்க்கிறார்கள்-இயற்கையான சுடர் வெப்பத்தின் மீது மெதுவாக சமையல் சாப்பிடும் திறன். எனவே, சில நேரங்களில், உலகின் மற்ற பகுதிகளும் தங்கள் சொந்த பார்பெக்யூ பாரம்பரியங்களைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான ஒரு ஆச்சரியம். இந்த மரபுகள் சில இப்போது கொரியா அல்லது அர்ஜென்டீனா போன்ற பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.
அயர்லாந்து உண்மையில், ஒவ்வொரு செப்டம்பர், உலகம் முழுவதும் இருந்து பார்பிக்யூ ரசிகர்கள் உலக கோப்பை பார்பெக்யூ சாம்பியன்ஷிப் ஐந்து அயர்லாந்து, Lisdoonvarna வேண்டும் flock. இது சாதாரண பொது உறவுகள் ஸ்டண்ட் அல்ல, ஆனால் முற்றிலும் சட்டபூர்வமான போட்டி. அனைத்து பிறகு, புகழ்பெற்ற கன்சாஸ் சிட்டி பார்பிக்யூ கலைஞர் பால் கிர்க் அவரது எட்டு உலக சாம்பியன்ஷிப் மற்றும் 545 பிற விருதுகளை இணைந்து செல்ல இந்த விருது வென்றார்.
எமரால்டு தீவிலுள்ள ஒரு புதிய கலை அல்ல பார்பெக்யூ. புகழ்பெற்ற மாகூரின் பார்பிக்யூ சாஸின் செய்முறையை 17 ஆம் நூற்றாண்டில் எழுதப்பட்டது மற்றும் ஒரு குடும்பத்திலுள்ள பைபிளில் இழந்தது, மீண்டும் சமீபத்தில் மட்டுமே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த தக்காளி சார்ந்த சாஸ் ஒரு வொர்செஸ்டர்ஷைர் ருசியுடன் சுவையாக இருக்கும். அயர்லாந்தின் உண்மையான பார்பிக்யூவைப் பற்றி மட்டும் தெரிந்துகொள்வது மட்டுமல்ல, உலகெங்கிலும் உற்பத்தியாளர்களின் வணிகத்தை ஈர்த்துக் கொண்டிருக்கும் ஒரு விகிதத்தில் எரிவாயு மற்றும் கரி களைகளை அவர்கள் வாங்குகிறார்கள். கிட்டத்தட்ட அமெரிக்காவில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய எந்த கிரில் அல்லது புகைப்பான் அயர்லாந்தில் வாங்கப்படலாம்.
ஐரோப்பாவில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பொருளாதாரங்களில் ஒன்று, ஐரிஷ் முதுகெலும்பை தாக்கியது மற்றும் அவர்கள் ஒரு பெரிய வழியில் உறைந்து போகிறார்கள்.
ஒரு வரலாற்று முன்னோக்கு இருந்து, ஐரிஷ் பார்பிக்யூ மற்றும் grilling இரண்டு அனுபவிக்க அது சரியான அர்த்தமுள்ளதாக. இறைச்சி பொருட்களின் நீண்ட உற்பத்தியாளராக நீண்ட காலமாகவும், பரந்த அளவிலான நுட்பங்களைப் பாதுகாப்பதில் நன்கு அறிந்திருந்தும், ஐரிஷ் எங்களுக்கு ஒரு நீண்ட பாரம்பரியம் தரும் உணவை கொடுத்தது.
ஐரிஷ் உணவு வரலாற்றில், தேன் மற்றும் பெர்ரிகளில் மென்மையான-சமையலுக்கு மெதுவாக சமையல் செய்து, புதிய இறைச்சி (குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி) சுவையூட்டும் பழக்கம், நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. இது அமெரிக்க தெற்கில் தோன்றியதற்கு முன்பே இந்த பாரம்பரியம் நடந்தது.
இப்போது பார்பெக்யூ என்ற வார்த்தை இணையத்தின் காற்றிலும் பரவி, கிரில்ஸ் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்களின் வெகுஜன சந்தை உற்பத்தியை அதிகரித்து, ஐரிஷ் கடைசியாக நாட்டுப்புற சமையல் அவர்களின் நீண்ட பாரம்பரியத்தில் நிற்க முடியும் மற்றும் வாட்டு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள் ஒரு புதிய வயது வரவேற்க .
புனித பாட்ரிக் தினத்தை சுற்றி எடுக்கும் போது அல்லது என்ன செய்ய வேண்டும்? நிச்சயமாக, நீங்கள் எப்போதும் corned மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு அல்லது ஐரிஷ் குண்டு கொண்டு செல்ல முடியும். ஆனால் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஐரிஷ்-அமெரிக்க உணவு மற்றும் அனைத்து அயர்லாந்தின் ஒரு பிடித்த இல்லை என்று உணர வேண்டும்.
நீங்கள் உண்மையிலேயே ஐரிஷ் பாணியில் கொண்டாட விரும்பினால், விஸ்கி (புனித பேட்ரிக் ஒரு பாரம்பரியம்) மீது பங்கு, கிரில்லை தீ வைத்து, நல்ல மனதுடன் சாப்பிடுங்கள்.