இந்த மிக எளிய படிந்து உறைந்த செய்முறையை ஒரு ஒளி கோடைகால உணவு அல் ஃபிரஸ்கோ ஐந்து மாமிச ஆஹி துனா fillets பெரிய ஜோடியாக உள்ளது. உறைந்த லைம்ஸ் மற்றும் இனிப்பு தேன் அழகாக கிரில்லை இருந்து நுட்பமான smokiness முழுமைக்கும். மீன் நடுத்தர அரிதான சமைத்திருந்தால், இந்த வறுக்கப்பட்ட அஹி டுனா ரெசிபி சிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 limes, juiced
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது
- புதிய இஞ்சி
- 4 6-அவுன்ஸ் அனி துனா ஃபிலில்ஸ்
- விருப்ப: உப்பு மற்றும் உப்பு புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் தேன்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில், சுண்ணாம்பு சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், அரிசி வினிகர், பூண்டு, மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு, ஒரு தேக்கரண்டி, பருவத்தில் டுமா fillets சுவை, மற்றும் தேக்கரண்டி பாதி மேல் ஸ்பூன், சமமாக கோட் திருப்பு.
- டுனா fillets குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் marinate நாம்.
- மிளகாய்த்தூள் மீதமுள்ள பாதிக்கு தேனைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- உயரமான ஒரு வெளிப்புற கிரில் வெப்ப அல்லது ஒரு கரி கிரில் ஒரு சூடான தீ செய்ய.
- Grates சூடான, சிறிது எண்ணெய் அவற்றை மற்றும் கிரில் மீது துனா fillets வைக்க போது. சுமார் 2 நிமிடங்கள் குக்கீ மற்றும் சமைத்த பக்கத்தின் மீது படிந்து உறைந்த துலக்குதல். நடுத்தர அரிதானது நடுத்தரத்திற்கான 2 நிமிடங்களுக்கும் மேலாகும்.
- மீன் சமைக்கும் போது, அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், தேன் சுண்ணாம்பு உதிரப்பொறியை வடிகட்டவும்.
- எந்த மீதமுள்ள படிந்து உறைந்த உடனடியாக பரிமாறவும்.
அஹி துனா பற்றி
அஹ டுனாவில் இரண்டு ஒத்த இனங்கள், மஞ்சள்பின் மற்றும் பெரிய டுனா ஆகியவை அடங்கும்.
ஒரு சிறிய மீன் விட ஒரு பெரிய கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருப்பதால் ஒரு பெரிய yellowfin டுனா grilling சிறந்தது. மஞ்சள் பவுன்ஸ் 200 பவுண்டுகள் எடையைக் கொண்டிருக்கும், பொதுவாக வெப்ப மண்டலங்களில் ஆழமான கடல் நீரில் காணப்படுகிறது. ஹவாய் என்பது அஹி துனாவிற்கு ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, அங்கு அது பிடிபட்டிருக்கிறது, இது வலைகளில் பிடிபட்ட கேனரிக்கு டூனாவைப் போல் இல்லாமல் உள்ளது.
ஆஹு டுனா பருவம் மே முதல் செப்டம்பர் வரை இயங்குகிறது, இது சிறந்த புத்துணர்ச்சியின் சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது. இந்த உறுதியான மற்றும் லேசான மீன் மெலிந்த புரதத்துடன் ஏற்றப்பட்டு, கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளது, இது சுகாதார உணர்வுக்காக கனவு உணவாகிறது. அஹி துனா ஒமேகா -3 களின் சிறந்த மூலமாகும், உங்கள் நலனுக்காக ஒரு போனஸ்.
தொடு கறிகள்
ஒரு பச்சை சாலட் வறுக்கப்பட்ட அஹி சூரைக் குழாய்களின் ஒரு சுவையான அழகு. இந்த படிந்து உறைந்த செய்முறையை சுண்ணாம்பு திகழ்கிறது என்று ஒரு போன்ற, படிந்து உறைந்திருக்கும் என்று ஒரு ஆடை தேர்வு. உடன் பரிமாறவும்:
- பருவத்தில் புதிய அஸ்பாரகஸ்.
- ஒரு குளிர்ந்த ஆசிய நூடுல் சாலட் அல்லது வெள்ளை பாசுமதி அரிசி முழு ஆசிய நிகழ்ச்சியை வழங்குகிறது.
- வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றுடன் புதிய உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவைத்துள்ளன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 513 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 371 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 48 கிராம் |