கண் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கான பூசணி சாறு சமையல்

ஒரு சிறிய வரலாறு

பம்ப்கின்ஸ் குட்டிக் குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், நீண்ட காலமாக செதுக்குதல் மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. ஆரம்பகால நியூ இங்கிலாந்து குடியேறிகள் பூசணிக்காயை பிரிக்கிறார்கள் மற்றும் பூசணி ஏக்கின் தோற்றப்பாட்டாளர்களாக இருந்தனர். ஆனால் பூசணிக்காயை புரோட்டீன் ஒரு பெரிய ஆதாரம் என்று உங்களுக்கு தெரியுமா? இந்த குறிப்பாக சைவ உணவுகள் மற்றும் vegans நல்ல செய்தி.

9000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தென் அமெரிக்காவில் எஞ்சியுள்ளவை காணப்படுகின்றன.

அவர்கள் ஃபைபர் மற்றும் புரோட்டீன் பூசணிக்காய்களில் உயர்ந்தவர்கள் என்பதால், செரிமானம் தொடர்பான சிக்கல்களுக்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு, புதிய இங்கிலாந்து ஆரம்பத்தில் சர்க்கரைகளின் முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தது.

சமீபத்திய ஆராய்ச்சி

பூசணி, டிரிகோன்லைன் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் ஆகிய இரண்டு பைடோகெமிக்கல்களும் நீரிழிவு இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளை பாதிக்கக்கூடும் என்று புதிய ஆய்வு கூறுகிறது. பூசணி குறிப்பாக பாலிபினோல் எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் உள்ளது. அண்மைக்கால ஆராய்ச்சி பாலிபினால்கள் தோல் மற்றும் கண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் யு.வி.வி கதிர்கள் ஆகியவற்றைக் காப்பாற்றலாம் என்று தோன்றுகிறது, இதனால் தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் மாகுலர் சீரழிவு ஆகியவற்றிற்கு எதிராகவும், அழற்சியை அழிக்கவும் உதவுகிறது. பூசணி அல்சைமர் வளர்ச்சி மெதுவாக நன்மைகள் இருக்கலாம்.

அருமையான நன்மைகள்

பூசணிக்காயை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள், அத்துடன் புரதம், கால்சியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் மின்நிலையம் ஆகும். அவர்கள் கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளனர் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தவர்கள். இது ஒரு நல்ல உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அளிக்கும் பழங்களைத் தேடும் பழக்கவழக்கங்களில் குறிப்பாக இது நல்ல செய்தி.

பூசணிக்காய்களில் உள்ள நார் உண்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த உணர்வை உருவாக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

ருசியான சமையல்

பூசணி ஆப்பிள் ஸ்பைஸ்
2 கப் பூசணி - க்யூமண்ட், தோல் மற்றும் அனைத்து!
1 பச்சை ஆப்பிள் - விதைகள், தோல், மற்றும் அனைத்து!
1/2 "புதிய இஞ்சி
கறுவா மற்றும் கிளாவ் ருசிக்க

பச்சை பூசணி சாறு
2 கப் பூசணி - சருமத்தூள்
1 ஆப்பிள் - தோல் மற்றும் அனைத்து அல்லது 1 கப் ஆப்பிள் சாறு
1 " வீட் கிராஸ்
ருசியான மசாலா