இந்த அற்புதமான செய்முறை ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் ஆனால் ஒரு சில மக்கள் ஒரு நன்றி இரவு குறிப்பாக நல்லது. மீதமுள்ள இறைச்சிக்கான பவுண்டுகள் (சிலர் செய்கிறார்கள்!) எனில், இரண்டு அல்லது மூன்று பேருக்கு மட்டுமே ஒரு பெரிய வான்கோழி சமையல் குறிப்பு இல்லை.
வான்கோழி இந்த செய்முறையில் உறைந்த நிலையில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. உங்கள் குடும்பத்தில் யாராவது ஒருவர் உணவு விஷத்தை (வயதான, மிகவும் இளம், கர்ப்பிணி அல்லது ஒரு நாள்பட்ட நோயுடன்) அதிக ஆபத்தில் உள்ள குழுவில் வைத்திருந்தால், மற்றொரு செய்முறையை முயற்சிக்கவும். உணவு பாதுகாப்பு வல்லுநர்கள் உறைந்த இறைச்சிகள் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படக்கூடாது என்று பரிந்துரைக்கின்றன, ஏனென்றால் இறைச்சி மிகவும் மெதுவாக ஓடலாம், மேலும் பாக்டீரியாக்கள் தயாரிப்புகளில் வளரலாம்.
நீங்கள் எலும்பு அல்லது பொறையற்ற மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வெவ்வேறு சமையல் முறைகளை கவனியுங்கள். நீங்கள் எந்த வகை கோழிப்பண்ணும் சேவை செய்கிறார்களோ, எப்போதுமே நம்பகமான இறைச்சி தெர்மோமீட்டரில் இறுதி அக வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும்; அது தடிமனான பகுதியில் 165 F ஆக இருக்க வேண்டும்.
சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ஸ்டைமெட் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது வறுத்த அஸ்பாரகஸ், மற்றும் இனிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு வீட்டில் பை போன்ற சில பச்சை காய்கறிகளுடன் இந்த அற்புதமான செய்முறையை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 உறைந்திருந்தது
- வான்கோழி மார்பகம் , (இல்லை thawed) எலும்பு உள்ள (சுமார் 5 பவுண்டுகள்) அல்லது போனஸ் (சுமார் 3 பவுண்டுகள்)
- 1 (16-அவுன்ஸ்) சாம்பல் சாஸ் முடியும்
- 1 உறை உலர்ந்த வெங்காயம் சூப் கலவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு எலும்பு-வான்கோழிக்கு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு 5 முதல் 6-குவார்ட்டர் கோர்கோட், கவர், மற்றும் 2 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். இந்த இறைச்சி 40 F முதல் 140 F ஆபத்து மண்டலம் மூலம் விரைவாக உதவுகிறது.
- பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 4 முதல் 5 மணி நேரம் வான்கோழி சமையல் அல்லது ஒரு உடனடி வாசிப்பு இறைச்சி வெப்பமானி மீது துருக்கி 165 F பதிவு வரை தொடர்ந்து.
- ஒரு முட்டாள் வான்கோழி மார்பகத்தை சமையல் செய்வதற்கு, மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஆனால் நீங்கள் கோர்க்கோட் வெப்பத்தை குறைவாக குறைக்கும்போது, 1 முதல் 2 மணி நேரம் கழித்து வான்கோரைத் தொடங்குங்கள். இது 165 எஃப் எட்டுக்கு அடைய அதிக நேரம் தேவைப்படலாம்.
- வான்கோழி மார்பை வெட்டி மெதுவாக குக்கரில் உருவாக்கும் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையைப் போல எளிமையானது, உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றலாம். இந்த சூப்பர் எளிதாக மூன்று Ingredient Crockpot துருக்கி entree செய்முறையை பழ சாஸ்கள் பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தி பற்றி யோசி. நீங்கள் குருதிநெல்லி சாஸ் பதிலாக மாம்பழ சட்னி பயன்படுத்த முடியும், அல்லது நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் அன்னாசி ஜாம் கலவையை முயற்சி. நல்ல சுவை மற்றும் மிகவும் குறைவான சோடியம் உங்கள் சொந்த வீட்டில் உலர்ந்த வெங்காயம் சூப் கலந்து பயன்படுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 621 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 240 மிகி |
| சோடியம் | 3,005 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 50 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 68 கிராம் |