தென் பாணியிலான ஸ்பேரிப்ஸ்ப்கள் ஸ்மோகி வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் கொண்டு சுடப்படுகின்றன. வாரத்தின் எந்த இரவிற்கும் இது எளிதான, வசதியான தொகுப்பு மற்றும் மறந்த உணவு. Worcestershire ஒரு நல்ல தெற்கு டாங்க் இந்த BBQ சாஸ் கொடுக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் spareribs, பரிமாற-அளவு பகுதிகள் வெட்டி
- 1/2 கப் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1 தேக்கரண்டி செலரி விதை
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 கப் கெட்ச்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- கோடு திரவ புகை
- 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வறுத்த பான் ஒரு ரேக் மீது spareribs வைக்கவும்.
- 1/2 அங்குல ஆழத்தில் பான் கீழே உள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும்.
- விலா எலும்புகள் வரை இறுக்கமாக மூடி, 1 1/2 மணி நேரம் 300 எக்டருக்கு சுட வேண்டும்.
- மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து நன்றாக கலக்கவும். விலாசத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும் மற்றும் பான் இருந்து ரேக் நீக்க.
- விலா 1 கப் சாஸ் ஊற்ற.
- 30 நிமிடங்கள் 325 F மணிக்கு திறந்த பாணியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- விலா எலும்புகள் மீது மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற; 30 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும்.
- எப்போதாவது விலா எலும்புகள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கின்றனவா என்பதைப் பற்றிக் கூறுங்கள்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 567 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 438 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 111 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |