நியூயார்க் ஹாட் டாக்ஸ்

ஒரு ருசியான வெங்காயம் சாஸ் கொண்டு முதலிடத்தில் வரும் ஒரு விற்பனையாளர் பாணி நியூயார்க் ஹாட் டாக்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6
• வெப்பமான நாய்கள்
• 6 ஹாட் டாக் பன்ஸ்
• வெங்காயம் சாஸ்:
• 3 மஞ்சள் வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
• 1/3 கப் / 80 மிலி தயார் செய்யப்பட்ட marinara அல்லது தக்காளி சாஸ்
• 1/2 கப் / 120 மிலி தண்ணீர்
• 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி.
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.ல. கெய்ன் (விருப்ப)
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
• இலவங்கப்பட்டை டாஷ்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், எண்ணெய் எண்ணெய். வெங்காயம் வெட்டவும், 3 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பெரும்பாலும் பூண்டு சேர்த்து, 2 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். தக்காளி சாஸ் (அல்லது marinara), தண்ணீர், மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், மற்றும் கலவையை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க.

2. நடுத்தர வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அடிக்கடி உறிஞ்சும் கிரில்ஸில் சூடான நாய்கள் வைக்கவும். ஹாட் டாக் மூலம் சமைக்கப்பட்ட பின், வெங்காயம் சாஸ் கொண்டு சூடான ஹாட் டாக் buns மற்றும் மேல் கிரில் இருந்து நீக்க.