அப்ரிட் வால்நட் ருகெலாக் க்ளோஸ் அப். கியோரா ஷிமோனி நான் எவ்வளவு சுலபமாக, வேடிக்கையாக கண்டுபிடிக்க ஆச்சரியமாக இருந்தது, அது rugelach செய்ய உள்ளது. மாவை குளிர்ச்சியாகவும் பின்னர் உருட்டவும் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் விளைவாக பேஸ்ட்ரி நேரம் முதலீடு மதிப்பு நன்றாக உள்ளது. இந்த படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், பயனுள்ள புகைப்படங்களுடன், பாரம்பரிய யூத ரகலாக் குக்கீகளை எவ்வாறு செய்வது என்பதை அறியவும்.
09 இல் 02
கிரீம் சீஸ் மாவை செய்யுங்கள்
ரோஜெலாக் - படி 1. கியோரா ஷிமோனி கலப்பு கிண்ணத்தில், கிரீம் 7 அவுன்ஸ் (200 கிராம்) வெண்ணெய் மற்றும் 8 அவுன்ஸ் (250 கிராம்) கிரீம் சீஸ் ஒன்றாக ஒன்றாக. 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். மாவு 2 கப் சேர்த்து சிறிது கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் மாவை குளிர்விக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த மாவை நான்கு பந்துகளாக பிரிக்கலாம்.
09 ல் 03
வட்டம் மாவை ஒரு வட்டம்
ருகெலாக் - படி 2. கியோரா ஷிமோனி ஒரு floured மேற்பரப்பில், ஒரு floured உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, சுமார் 1/8 அங்குல தடிமன் வரை ஒரு வட்டத்தில் மாவை வெளியே ஒரு பந்து ரோல்.
09 இல் 04
பரவுதல் அல்லது நிரப்புதல் தெளி
ருகெலாக் - படி 3. கியோரா ஷிமோனி நீங்கள் பயன்படுத்திய பூர்த்தி செய்தால், வட்டத்தின் மையத்தை பரப்பலாம். என் பிடித்த பூர்த்தி ஏப்ரிட் வால்நட் (சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் மற்றும் 1/2 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள்) 1 கப் உள்ளது. என் மனைவி ராஸ்பெர்ரி ரெய்ஸின் ருகெலாக் (ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மற்றும் 1/2 கப் ரைசின்ஸ் 1 கப்) விரும்புகிறது. மற்றும் என் குழந்தைகள் சாக்லேட் Rugelach விரும்புகிறார்கள், இது மிகவும் வெறுமனே grated சாக்லேட் தூவி சர்க்கரை ஒரு பிட் மூலம் செய்ய முடியும்.
09 இல் 05
சடலங்கள் வெட்டு
ருகெலாக் - பை-ஷேடட் வெட்ஜ்ஸில் வெட்டு. கியோரா ஷிமோனி பை வடிவ வடிவிலான குடைமிளகங்களில் பேஸ்ட்ரி வெட்டு. ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் எளிதாக பை-வடிவ ஆடையாக மாவை வெட்ட செய்கிறது, ஆனால் ஒரு கத்தி கூட பயன்படுத்த முடியும். கடி அளவு மற்றும் அழகாக rugelach, ஆப்பு தடித்த இறுதியில் ஒரு 1 1 1/2 அங்குல அகலம் பற்றி வேண்டும். நீங்கள் அதிகமான நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தினால், மாவை உருட்டும்போது மற்றும் குழப்பமான தேடும் குக்கீஸில் விளைவிக்கும் போது அது விழும்.
09 இல் 06
விந்தைகள் சுழற்று
ருகெலாக் - படி 4. கியோரா ஷிமோனி ஆப்பு அகலமான விளிம்பில் தொடங்கி புள்ளியை நோக்கி மாவை உருட்டவும்.
09 இல் 07
குக்கீ தாள் மீது குக்கீகளை வைக்கவும்
ருகெலாக் - படி 5. கியோரா ஷிமோனி காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு குக்கீ தாளைத் தாண்டவும். காகிதத்தில் ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி, மடிப்பு பக்கமும் கீழே வைக்கவும். காகிதத் தாள்களைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் குக்கீ தாளில் அல்லாத குச்சி சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கலாம். நீங்கள் குக்கீகளை முடக்கி பின்னர் அவற்றை சுட வேண்டும் என்றால், சர்க்கரை காகிதத்தில் உறைவிப்பான் மீது குக்கீகளை வைக்கவும்.
09 இல் 08
ரீலெலாக் பளிங்கு
ருகெலாக் - படி படிந்து விடும். கியோரா ஷிமோனி முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி துலக்க.
09 இல் 09
சுட்டுக்கொள்ள
அக்ரிக் வால்நட் ருகெலாக் குக்கீஸ். கியோரா ஷிமோனி 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (180 டிகிரி செல்சியஸ்) சுட்டுக்கொள்ளவும்.