"இந்த சீமை சுரைக்காய் பசில் சூப் சூப்பர் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமானது," என்கிறார் கியோரா ஷிமோனி. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், தண்ணீர் மற்றும் மசாலா, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பியூரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இந்த பாவ்வ் ஜூசி சாப்பி சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படும். வெள்ளிக்கிழமை இரவு இரவு மற்றும் குளிர் சப்பாத்தின் மதிய உணவு, என் குழந்தைகள் சூப் மீது சல்காவை சமாளிக்க விரும்புகிறார்கள். "
கியோராவின் சேவை வழங்கும் பரிந்துரைகள்: கிரெட்டான்கள், சூப் கொட்டைகள் அல்லது புதிய, கசப்பான ரொட்டி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
மீரின் ரெசிபி டெஸ்டிங் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:
- ஷிமோனியின் அசல் செய்முறை 5 முதல் 6 கப் தண்ணீரும், 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பேரி கோழி சூப் தூள்மும் கொண்டது. நான் மிகவும் விலக்கப்பட்ட சூப் கலவைகளில் MSG மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் தவிர்க்க விரும்புகிறேன், அதற்கு பதிலாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி பங்கு தேர்வு. (நீங்கள் ஒரு இனிப்பு சுவையை ஒரு வெளிச்சத்தில் சூப் விரும்பினால் உணவுகள் இல்லை சிக்கன் குழம்பு ஒரு நல்ல வழி.)
- பெரிய சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் தண்ணீரை விட சிறியது மற்றும் குறைவான ருசியானது. மந்தமான சீமை சுரைக்காய் நீங்கள் ஒரு சாதுவான சூப், சீசன் கூடுதல் மூலிகைகள் அல்லது ஒரு பிடித்த மசாலா கலவை சுவை வேண்டும் விட்டு. புதிய வெந்தயம் அல்லது கறி பொடி இருவரும் நன்றாக வேலை செய்கிறோம்.
மிரி ரோட்டோவிட்ஸ் ஆல் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 நடுத்தர வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 5 பூண்டு கிராம்பு (பருப்பு)
- 3 பவுண்டுகள் / 1400 கிராம் சீமை சுரைக்காய் (சுமார் 7 முதல் 8 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், சுருக்கமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் துளசி இலைகள் (பேக், புதியவை)
- 4-5 கப் காய்கறி பங்கு
- கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு சுவைக்க
- மிளகு சுவை
- உலர்ந்த வோக்கோசு சுவை
- பிற விருப்பமான மசாலா கலவைகள் (கறி பொடி, ராஸ் எல் ஹானவுட், முதலியன)
- விருப்ப அழகுபடுத்த: புதிய மூலிகைகள் (துளசி, வெந்தயம், வெங்காய இனப்பூண்டு, முதலியன)
அதை எப்படி செய்வது
1. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது அமைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு பங்கு புள்ளியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகவும், கசியும் வரை 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிறிது மென்மையாக்கும் வரை, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
3. துளசி, 4 கப் பங்கு, மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். சீமை சுரைக்காய் 25 நிமிடம் 30 நிமிடங்கள் வரை மென்மையானதாக இருக்கும் வரை வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவையும் குறைக்கலாம்.
4. மென்மையாக்கும் வரை சூப் ப்யூரி ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்தவும். சூப் உங்கள் சுவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் கூடுதல் பங்குடன் மெல்லியதாக இருக்கும். கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஒரு பிடித்த மசாலா கலப்புடன் விரும்பியிருந்தால் பருவத்திற்கு பருவம். புதிய மூலிகைகள் கிண்ணங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்த வேண்டும் Ladle, விரும்பினால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 97 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 236 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |