தீக்கோழி

ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய எகிப்தியர்கள் உணவு தீக்கோழி வேட்டையாடினார்கள். இந்த பெரிய பறவைகள் பறவைகள் 250 பவுண்டுகள் எடையைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் 7 அடி உயரத்திற்கு நிற்கின்றன. ஆனால் கோழிக்கு ஒத்திருப்பதற்கு பதிலாக, தீக்கோழி சுவை மற்றும் அமைப்புகளில் மாட்டிறைச்சி போன்றது. இது ஒரு பெரிய பல்திறன் கொண்டது, அடித்தளமாகவும், தொட்டிகளாகவும், தொட்டிகளாகவும், ஹாட் டாக்ஸாகவும் தரையிறக்கப்பட்டிருக்கிறது. சமையல் செய்வது போல, தீக்கோழி மிகவும் அதிகமாக இறைச்சி மற்றும் கிரில்ஸுக்கு பதிலாக ஓஸ்ட்ரைச் செய்யலாம்.

தீக்கோழி இறைச்சி கிடைக்கும் இன்னும் மாறாக புள்ளிவிவரம் உள்ளது, ஆனால் புதிய தீக்கோழி ranches உலகம் முழுவதும் வரை உறுத்தும் அதை கண்டுபிடிக்க எளிதாக வருகிறது. தீக்கோழி பல உணவகங்களில் மெனுவில் காட்டும். ஏனென்றால், எந்த இறைச்சியையும் விட அதிக கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், தீக்கோழி உணவு கடைகளில் அடிக்கடி காணப்படும். இப்போது தீக்கோழியைக் கொண்டிருக்கும் பல ஆன்லைன் கடைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் அதை எங்கும் நடைமுறையில் அனுப்பலாம். ஓசிர்த் தொழிற்துறை குழுக்கள் இந்த வார்த்தையை பரப்புவதற்கு உழைக்கின்றன, தீக்கோழி கிடைப்பதால், நீங்கள் நேரத்திற்கு செல்லும்போது சந்தையில் அதிகமான நெருப்புப் பொருட்களைப் பார்ப்பீர்கள், இதன் பொருள் விலைகள் காலப்போக்கில் குறைந்துவிடும்.

சமையல் தீக்கோழி வரும் போது இரண்டு விஷயங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அனைத்து முதல், தீக்கோழி இறைச்சி சமைக்கும் எந்த இறைச்சி விட மெலிதான உள்ளது. அதை சமைக்க மற்றும் அதை சமையல்காரர்கள் போது ஈரப்பதம் நடத்த marinades பயன்படுத்த முடியாது என்பதை உறுதி. மேலும், அது மிகவும் மெலிந்ததால் சமையல் செய்யும் போது நிறைய குறைவான சுருக்கம் இருக்கும்.

இரண்டாவதாக, மாட்டிறைச்சி விட இரும்புச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, எனவே அது மிகவும் சிவப்பு நிறம் கொண்டது, அது ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போதும். இறைச்சி ஒழுங்காக சமைத்திருந்தால் தீர்மானிக்கும்போது சமைத்த மாட்டுடன் வண்ணத்தை ஒப்பிடாதீர்கள். செய்தால் அது இருண்ட சிவப்பாக இருக்கும். இது ஏன் ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த சிறந்த அது doneness சரிபார்க்க.

தீக்கோழி நடுத்தரத்திற்கான 150 டிகிரி F வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும். உட்செலுத்துவதற்கான சமையல் முறை மாட்டிறைச்சி போலவே இருக்கிறது, ஆனால் உட்செலுத்தியை உறிஞ்சுவதற்குப் பயன்படும் வரை அதைக் கவனமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நான் சொன்னதுபோல், தீவிலிருந்து மாமிச உணவை மிக அதிகமான மாமிசத்தை மாற்றியமைக்க முடியும். உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உட்கொள்வதை குறைக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஓஸ்டிரைட் மாட்டிறைச்சி விட விரைவாக சுவைகள் உறிஞ்சுகிறது, எனவே நீங்கள் கால்களை மிதப்படுத்தவும், நீங்கள் ஈடுசெய்ய பயன்படுத்தும் மசாலா அளவை குறைக்கவும் விரும்பலாம். தீக்கோழி அதன் சொந்த ஒரு பெரிய சுவையாக உள்ளது மற்றும் பொதுவாக உண்கிறார்கள் pickiest பிடித்திருக்கிறது. நீங்கள் சமையல் மற்றும் இறைச்சி சுவையை பயன்படுத்த முடியும் என்று அதை முயற்சி முதல் முறையாக மலிவான வெட்டு தேர்வு. அதன் பிறகு, நீங்கள் உறுதியாக இன்னும் தீக்கோழிக்கு திரும்பப் போகிறீர்கள்.