இந்த அல்லாத காரமான பதனிடும் உப்பு உங்கள் சரக்கறை வெளியே பல மசாலா ஜாடிகளை வெளியே இழுத்து நேரம் மற்றும் முயற்சியை சேமிக்கிறது - அவர்கள் மசாலா ஜாடி அனைத்து அங்கு சரியான. இது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிற்கும் செல்கிறது மற்றும் குறிப்பிட்ட ஸ்பைஸ் அல்லது எந்த மூலிகை அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவிற்கோ அல்லது இனவகை உணவுக்கும் தொடர்பு இல்லை.
டெர்ரி - தினசரி சமையல், நான் எப்போதும் அதே மசாலா ஐந்து அடையும்: உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள், மற்றும் சிவப்பு. நான் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் விகிதங்கள் தீர்மானிக்க மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்த இந்த பதப்படுத்தி உப்பு கொண்டு வந்தது.
செய்முறை எளிதாக பாதியாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் உப்பு
- 1 கப் வெங்காயம் தூள்
- 1/2 கப் வெள்ளை மிளகு
- 1/2 கப் பூண்டு பொடி
- 1/2 கப் மிளகுத்தூள்
அதை எப்படி செய்வது
6 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில், ஒரு காற்றுப்பாதை கொள்கலனில் உள்ள அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் கடையையும் இணைக்கவும்.
இது உங்களை எளிதாக்குவது மட்டுமல்ல, கடையில் வாங்கப்பட்ட மசாலா கலவையின் விலையின் ஒரு பகுதியாகும்!
பயன்கள்
ருசியான எல்லாவற்றையும் சாப்பிடும் தினசரி உணவுகள் இது - ஒரு வகை உணவு அல்லது வேறொரு வகை மசாலா அல்லது மசாலா அல்ல. நான் அடிக்கடி இதைப் பயன்படுத்துகிறேன். அனைத்து மிளகாய் மற்றும் மசாலா கலவைகள் போலவே, மிளகு சுவை விரும்பினால் நீங்கள் மிளகு அளவு குறைக்கலாம்.
உப்பு தினமும் சாப்பிடும் உப்பு ஏற்கனவே சமைத்த உணவில் சுவை மேம்படுத்தலாம். புதிதாக சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மாமிசத்தை, அரிசி, சாலட், பாலாடைக்கட்டி அல்லது நீங்கள் தேர்வு செய்தவற்றில் சிலவற்றை தெளிக்கவும். பயன்கள் முடிவில்லாமல் உள்ளன - முன், போது, மற்றும் சிறிது முயற்சியுடன் பெரும் சுவை சேர்க்க சமையல் பிறகு அதை பயன்படுத்த!
சேமிப்பது
பருவமடைந்த கலவைகள் அனைத்தையும் போலவே, இது (இது ஆறு முதல்வர்) பற்றி எழுதுவேன், இவை ஒன்றும் "எதிர்ப்பு கேக்குதல்" முகவர்களைக் கொண்டிருக்காது, அதனால் பருவம் ஒன்றிணைந்திருக்கலாம். இது ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில், அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கடைக்கு ஒரு இறுக்கமாக மூடிய ஜாடி அல்லது ஜிப் பாணி பைகளில் மசாலாவைத் தடுக்க உதவுகிறது. உங்கள் அடுப்புக்கு மேலே ஒரு அலமாரியில் அல்லது உங்கள் அடுப்புக்கு அருகில் உங்கள் மசாலாப் பொருட்களை (அல்லது மூலிகைகள்) ஒருபோதும் வைத்திருக்கவும் வேண்டாம் . வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு ஏற்படுத்தும், மேலும் மசாலாக்கள் "விரைவாக" விரைவாகச் செல்லும்.
ஒரு குளிர், இருண்ட சரக்கறை மிளகாய் இலவசமாக பாயும் மற்றும் புதியதாக இருக்கும்போது, கிளம்புகிறது என்றால், வெறுமனே சுறுசுறுப்பான மற்றும் / அல்லது பேங் கொள்கலன்களை கவுண்டரில் கசக்கி குலுக்கலாம். வெறுமனே கொள்கலன் குலுக்க போது அந்த நேரங்களில், தொப்பி நீக்க மற்றும் பதப்படுத்த மற்றும் பதப்படுத்த உடைக்க ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்த. சூடான, ஈரப்பதமான வெப்பநிலை அனைத்து இயற்கை பொருட்களின் "குவிக்கும்" விளைவு அதிகரிக்க முனைகின்றன.
குறிப்புகள்
- பெரிய பான்களில் இந்த மசாலா கலவை செய்து, கவர்ச்சியான ஜாடிகளுக்கு பரிமாறவும், ஒரு கூடையின் ஜாடிகளை வைக்கவும், பரிசுகளை கொடுக்கவும். மிகவும் எளிதான, மலிவான, மற்றும் எப்போதும் பாராட்டப்பட்டது. நான் about.com ஐந்து ஆறு வெவ்வேறு மசாலா கலப்புகளை மொத்த வழங்கும். அனைத்து கலப்புகளையும் உருவாக்கி, ஒரு கூடையுடன் ஒரு கூடைக்குள் ஒன்றை வைத்து, உங்கள் நண்பர்கள் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தருவார்கள். மற்றும் மசாலா இந்த "நல்ல உணவை வகை" பல்வேறு ஒரு பாட்டில் மது அல்லது மலர்கள் ஒரு கொத்து என்று செலவாகும்! ஆறு கலப்புகளை அனைத்து விடுமுறை பரிசு அலங்காரம் செய்வதற்கு ஏராளமான நேரத்தில் about.com இல் இருக்கும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மீன் அல்லது கோழிகளுக்கு பிளாக் செய்யப்பட்ட மிதமான மிக்ஸ்
கஜூன் ஸ்பைஸ் கலவை, உப்பு இலவசம்
எளிய இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவை
DIY ஸ்பைஸ் பிளெண்ட்: சில்லி பவுடர்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 5 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 894 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |