தாய் உடை சிக்கன் பர்கர்கள்

சிக்கன் பஜ்ஜிகளை உருவாக்கும் சிக்கல்களில் ஒன்று அவை சமைக்கப்படும் நேரத்தினால் உலர்த்துகிறது. இந்த பாட்டி சில மூலிகைகள் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து கூடுதல் ஈரப்பதம் சேர்க்கிறது, ஆனால் உண்மையான ரகசியமானது பப்பினை கையாளுவதோடு, அவற்றை குறைந்த தீப்பொறிகளிலும் கரைக்கும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி பர்கர் விட மெதுவாக அவர்களை சமையல் மூலம், patties ஒன்றாக வைத்து நன்றாக உலர்த்தும் அவர்களை தடுக்க உதவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் தரையில் கோழி (அல்லது வான்கோழி)
• 1/4 கப் / 60 மில்லி கிலான்ட்ரோ இலைகள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
• 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லீ தாய் curry paste (உங்கள் விருப்பப்படி)
• 2 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 சுண்ணாம்பு (சாறு)
• 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
• விருப்பம்: 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. மிளகு செதில்களாக

அதை எப்படி செய்வது

ஏராளமான ஈரப்பதத்தின் தரையில் இறைச்சியை வடிகட்டவும். 5-6, 1/2 அங்குல தடிமனான patties ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் வடிவத்தில் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. சமைக்கும்போது தடுமாறாமல் தடுக்க சமையல் தெளிப்புடன் பேக்கிங்ஸ் பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் பீஸ்ஸின் தெளிப்பு டாப்ஸ் மீது வைக்கவும்.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். கிரீம் மீது துண்டுகளை பிடிக்கவும், 7-9 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமைக்கவும், அல்லது 165 டிகிரி எஃப் எடையை அகழும் வரை, வெப்பநிலையிலிருந்து நீக்கவும், பர்கர் ரொட்டிகளில் தேர்வு செய்யவும்.