தயிர் ஊடுருவி பல வழிகள்

வீட்டில் தயிர் செய்வது சுலபமானது, பொருளாதாரமானது; நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஒரு குவார்ட் உங்கள் பிடித்த ஸ்டோர் வாங்கி தயிர் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி திரும்ப முடியும். அடிப்படை படிகள் மிகவும் சீரானவை: புரதம், 110ºF க்கு குளிர்ச்சியடைவதற்கு 180ºF க்கு பால் குடிக்கவும், ஸ்டார்ட்டரைச் சேர்க்கவும், பல மணி நேரம் சூடான சூழலில் சூடேற்றவும். இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​நேரடி சாகுபடியானது, பால் கசப்புடன் கசப்புணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த காலகட்டத்தில், தயிர், 110ºF பற்றி மிகவும் நிலையான வெப்பநிலையில், பாக்டீரியாவிற்கு ஏற்றபடி உகந்த வெப்பநிலையை வைக்க வேண்டும். சரியாக செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் ஒரே ஒரு விஷயம் என்று ஒரு சாதனம் முதலீடு விரும்பவில்லை என்றால், மாற்று உள்ளன.

அவரது புத்தகத்தில் தயிர் பண்பாட்டில் , எழுத்தாளர் செரில் ஸ்டெர்மன் ரூல் ஒரு சில விருப்பங்களை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது (உங்கள் முழுமையான தயிர் உடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதற்கான 115 சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது).

• உங்கள் அடுப்பை பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு பைலட் வாயிலாக ஒரு எரிவாயு அடுப்பு வைத்திருந்தால், அது சரியான சுற்றுப்புற வெப்பநிலையாக இருக்கலாம். மாற்றாக, ஒளி மீது மாறவும். வெளிச்சத்தின் வெப்பம் போதுமான வெப்பநிலையை உயர்த்த வேண்டும். உங்கள் தயிர் உள்ளே அடுப்பில் திரும்ப வேண்டாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• உங்கள் வீட்டில் ஒரு சூடான இடத்தை கண்டுபிடி. உங்கள் சமையலறை (அல்லது வேறு அறை) ஒரு சூடான, சன்னி சாளரம் உள்ளதா? உங்கள் தயிர் ஜாடிகளை ஒரு துண்டுக்குள் போட்டு, அங்கு வைக்கவும். நீங்கள் அவர்களை (ஆனால் நேரடியாக) வெப்ப வென்ட் அல்லது மற்ற வெப்பமூட்டும் அலகுகள் அருகில் வைக்க முடியும்.

• ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டு பயன்படுத்த - ஆனால் எந்த வெப்ப திண்டு. நீங்கள் ஆட்டோ-ஷூஃபுஃபி விருப்பத்தை முடக்க அனுமதிக்கும் ஒரு வெப்பப்பாதைத் தோற்றத்தைக் காணவும், எனவே நீங்கள் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கலாம், மேலும் அது குறைந்தபட்சம் 110ºF இல் அமைந்திருக்கும். உட்செலுத்துதலின் காலத்திற்கான உங்கள் பாத்திரத்தை சூடாக்க உதவுகிறது. நீங்கள் வெப்பத்தை சமாளிக்க இடையில் ஒரு துண்டு வைக்க வேண்டும்.

ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் ஒரு நீர்க்குழாயானது தயிர் வளர்ச்சியுற்ற ஒரு சிறந்த வழியாகும், இதை அடைவதற்கு சில வழிகள் உள்ளன.

• கழுத்தில் ஜாடிகளை மூடுவதற்கு போதுமானளவு அதிகமாக 130ºF தண்ணீரை குளிர்ச்சியுடன் நிரப்பவும். தயிர் ஆரம்பத்தில் தண்ணீரின் வெப்பநிலை 110ºF ஆகக் குறைக்கப்படும். குளிர்ச்சியினை மூடுதல் அடைகாக்கும் போது வெப்பநிலையை உறுதிப்படுத்தலாம்.

• நீங்கள் ஒரு நிலையான 110ºF ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து ஒரு மெதுவான குக்கர் பயன்படுத்த முடியும். உங்கள் மெதுவான குக்கர் போதுமான அளவு குறைவாக இயங்கவில்லையெனில், அதை ஒரு மங்கலான சுவிட்சில் வைக்கலாம்.

• நீங்கள் ஒரு மூழ்கிய சுற்றுவட்டாரத்தை வைத்திருந்தால், நீர் குளியல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும் இதை பயன்படுத்தலாம். 109ºF க்கு செஃப்ஸ்டெப்ஸ் பரிந்துரை செய்ய பரிந்துரைக்கிறது.

நீங்கள் அடைகாக்கும் வெப்பநிலையை பொறுத்து, ஒரு நல்ல தயிர் எடுத்தால் ஐந்து முதல் 12 மணிநேரம் வரை எடுக்கும். குளிரான, நீண்ட. அடைகாக்கும் போது தயிர் தொந்தரவு செய்யாதே, ஏனெனில் அது முட்டைகளை உடைக்கக்கூடும், மேலும் நீங்கள் நல்ல செட் கிடைக்காது. நீண்ட நீங்கள் அடைகாக்கும், மேலும் உறுதியான மற்றும் புளிப்பு உங்கள் தயிர் சுவை இருக்கும்; காலப்போக்கில் நீங்கள் ஒரு முறை மற்றும் நேரத்தை கண்டுபிடிப்பீர்கள், அதில் நீங்கள் விரும்பும் நுட்பத்தையும் சுவைகளையும் பெறுவீர்கள்.