டூபு கிமிச்சி ஒரு பிரபலமான அஞ்சூ ( கொரிய குடிப்பழக்கம் ) மற்றும் எஞ்சியுள்ள அல்லது பழைய கிமிச்சி பயன்படுத்த ஒரு சுவையான, எளிதான வழி. Sauteed kimchi துடிப்பான சுவை வெற்று டோஃபுவின் மென்மையான, மென்மையான அமைப்பு மூலம் mellowed.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேகூ கிமிச்சி 1 கப் (பழைய, வயது கிமிச்சி சிறந்தது), தோராயமாக 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பன்றி (அல்லது பன்றி இறைச்சி) 1/2 கப், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தொகுதி நிறுவனம்
- டோஃபு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- கோதுமை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய் மற்றும் saute பன்றியுடன் wok. தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் எரிக்க வேண்டும்.
- பூண்டு சேர்த்து ஒரு ஜோடி இன்னும் நிமிடங்கள் சமைக்க, கலந்து இணைக்க.
- 5-7 நிமிடங்கள் கமிச்சி மற்றும் வறுக்கவும், அது ஒரு இருண்ட சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை.
- சர்க்கரை சேர்க்கவும், சோயா சாஸ், எள் விதைகள், மற்றும் எள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு நிமிடம்.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- மெதுவாக கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில், 3 நிமிடங்கள் டோஃபு முழு தொகுதி கொதிக்க.
- செவ்வக வடிவங்களாக டோஃபு மற்றும் துண்டுகளை வடிகட்டவும்.
- தட்டு மையத்தின் மத்தியில் sauteed kimchi (kimchi bokum) அல்லது இடத்தில் kimchi உடன் முதலிடம் மற்றும் அதை சுற்றி டோஃபு உணவானது.